Gratiné de Surimi & Ciboulette

En cuisine  :  Gratiné de Surimi & Ciboulette 

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La recette du surimi est apparue au pays du soleil levant, il y a déjà plus de quatre siècles. Il était alors connu sous le nom de “kamaboko” qui signifie “mode de conservation du poisson”.Les japonaises émiettaient les filets de poissons à chair blanche, les rinçaient à l’eau douce puis les assaisonnaient. Modelées dans du sel, les miettes de filets étaient enfin cuites à la vapeur sous forme de gâteau ou de pain. La recette ici

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Le plat est fumant au Champ Fleuri, mais light a s'en lecher les babines, bien a vous Eliane