En cuisine :
Cheesecake Aux Cookies
Une forme de cheesecake était très populaire au temps de la Grèce antique. Le secret de sa fabrication fut transmis lors des
invasions romaines. Le cheesecake était alors utilisé la plupart du temps pour faire des offrandes aux Dieux des temples. C'est autour de l'an Mil que les cheesecakes furent introduits en
Europe centrale et orientale puis il se développa en Europe de l'Ouest, en Italie et tout particulièrement en Angleterre. Ces différentes populations immigrées aux États-Unis
introduiront à leur tour la recette du cheesecake en Amérique, lors de leur arrivée à New York au début du XXe siècle.
Ce délicieux gâteau est donc bien Européen.
Je vous présente la jonction des deux continents avec la recette de ce jour.
Bien a vous Eliane
