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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 05:27

Bonjour,

 

Je fouille  mon frigo, il est profond et il y a des demi clayettes qui cachent

parfois des trésors ... alimentaires entendons nous.

J'ai tout ce qu'il faut pour une bonne sauce qui accompagnera,  ah oui j'oubliais,

ils veulent des pâtes.. pour ce soir. 

Alors, lardons allumettes, crème culinaire, parmesan, alors oki c'est parti pour des

 

COQUILLETTES A LA CARBONARAcarbonara-2.jpg

PÂTES


puce-horloge.jpg préparation : 15' 

cuisson : 20'    facilité:   


Ingrédients pour 5 personnes:

600gr de coquillettes
5 oeufs
4 dl crème culinaire légère
2 Oignons,
150 gr Parmesan,
250gr  d'allumettes de lard fumé
15 cl de vin blanc

quelques brins de ciboulette ligne scintillante

carbonara.jpgligne scintillante

 Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
Lorsque celles-ci sont cuites, égoutter.


Entre Temps, faire revenir les oignons dans la poêle beurrée jusqu'à qu'il

soient translucide, ajouter le lard fumé, cuire 5 minutes.
Ajouter le vin blanc et laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen.
Incorporer  la crème.ligne scintillante

carbonara-1.jpg

ligne scintillante

Retirer du feu.

Battre les oeufs avec une fourchette et les mélanger avec la moitié du

parmesan râpe avant de les ajouter aux pâtes.


Ajouter du parmesan au moment de servir... à volonté
Bon appétit !
ligne scintillante

pdc-femme.jpg

Belles anonymes qui passées sur ce blog

telle cette femme aux yeux cachés

J'aimerais vous connaitre, vous démasquer

Je peux y arriver , laissez moi vos petits mots

 eliane-signature.pngBien à vous

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Published by Eliane - dans Pâtes
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commentaires

écureuil bleu 12/03/2011 20:21



Je fais aussi cette recette mais sans les oeufs. Bisous



Véronique Brosseau 07/03/2011 20:36



je te souhaite une belle soirée



Dany 06/03/2011 07:58


nous profitons un peu de beau temps pour préparer le jardin.. *, je te souhaite un excellent dimanche


chacha 05/03/2011 12:03



J'adore c'est simple et délicieux idéal quand on est à plat.


BOnne journée ici il fait beau mais je ne sais pas si je vais avoir la force de sortir



Dany 05/03/2011 07:46




c'est samedi, le soleil sera présent, profitons en ..
*, je te souhaite un excellent week end




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