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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 04:55

 

En cuisine  :  Cuisson du veau  


Cuisson du Veau Le veau, selon la découpe, est aussi délicieux rôti que sauté, poêlé, grillé, braisé ou mijoté en sauce.
C’est vraiment une question de goût, de découpe et de cuisson : les morceaux tendres en cuisson plus rapide et les pièces moins tendres en sauce et en cuisson plus lente…

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Je vous recois au champ Fleuri pour un petit récapitulatif de cette viande de choix.  Amicalement Eliane

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Published by Eliane
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