Bonjour
En hommage pour notre amie Micky emportée cette semaine par une
longue maladie, je vous propose une recette que j'ai sorti de son premier blog
Un blog qui m'avait séduit et donné envie de créer le mien.
Elle était douée et partageait tout son savoir faire.
Elle va nous manquée, elle nous manquait déjà depuis quelques mois...
courage à Math son dévoué époux qui a fait face avec amour.
Voici sa recette
ROTI DE PORC A LA MOUTARDE
ET ROMARIN
VIANDE
préparation : 10' cuisson: 1 h 30'
facilité: ♥
Ingrédients pour 5 personnes
1 kg de rôti de porc au jambon
2 oignons
3 carottes
1 c à soupe de beurre ou d'huile
1 feuille de laurier
sel et poivre
1 c à soupe de moutarde forte
1 cube de volaille
2 c à s de sauce de soja
1 branche de romarin
Préparation
Dans une casserole en fonte, déposer une cuillère à soupe de beurre,
saler et poivrez et le rôtir de tout coté.
Lorsqu'elle est rôtie retirer de la casserole et le badigeonner de moutarde.
Y Suer les oignons pendant 2 minutes et remettre la viande, la sauce de soja,
la feuille de laurier, les carottes coupées en rondelles et le romarin.
Ajouter le cube délayé dans un peu d'eau bouillante, verser dans la casserole
en évitant le roti, et jusqu'a moitié de sa hauteur.
Cuire à feu doux pendant ±1 h 30, couper en tranches et servir.
Va Micky, envole toi
Tel un papillon blanc gracieux
rejoint le ciel lumineux
ton passage ici bas fut laborieux
mais tu ne pensais qu'a eux
tu as fais fi des jours douloureux
partageant ton blog chaleureux
vois comme nous sommes nombreux
à te dire adieu
Eliane