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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 04:50

En cuisine  :  Tartines du Terroir


Tartines du TerroirPendant des siècles, les bons produits étaient réservés aux nantis, le peuple se contentant "de fruits rabougris et mal mûris, de la viande qui a des os après, de la pomme de terre fade, farineuse et venteuse".La situation va s’améliorer à partir de la fin du 19ème siècle, grâce justement au développement des techniques agricoles et de nouvelles industries agro-alimentaires. Les pains frelatés ont disparu grâce aux progrès du rendement de la culture du blé, et, aujourd’hui, tout le monde dispose de "vrai" pain, de "vrai"lait, de "vraie" salade, même s’ils sont vendus dans des supermarchés… Lire la suite


 

Au Champ Fleuri, je vous donne envie de tartines grillées, genre bruchettas

pour un repas devant la tv...  Bien amicalement, Eliane. 

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Published by Eliane
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