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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 04:50

EN CUISINE : Gratin d'Ananas aux Amandes


 

Coupe-ananas.pngL'ananas est une bonne source de vitamines C , de provitamine A et de vitamine E qui associer a la C  joue un role anti-oxydant...
 Si les feuilles d'un ananas ne résistent pas lorsque l'on essaie de les détacher, c'est qu'il est arrivé à pleine maturité.
Pour le conserver,comme beaucoup de fruits exotiques, l'ananas ne supporte pas les températures inférieures à 7°C.

Ici pour la suite..


Une recette de chef au champ fleuri avec ce bon fruit exotique, bien à vous, Eliane

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 04:54

CULTURE :  Copeaux de Bois


  Copeaux de Bois

Impressionnant, superbe,

que de mots pour qualifier

le travail du sculpteur enseignant russe.

Voici quelques unes de ces oeuvres. 

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Au champ fleuri, il vaut mieux ne pas toucher, ... Bien à vous, Eliane
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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 05:00
EN CUISINE : Tarte Blanche

Tarte Blanche Facile à cultiver, décorative, variée et tellement savoureuse quand on la cueille à même le pied : la tomate est incontournable au potager ou... sur un simple coin de balcon !

Venue d'Amérique centrale, elle s'avère facile à cultiver pour peu que l'on lui fournisse un sol riche et une bonne dose de soleil.

Les plants de tomates en godets peuvent être mis en place à partir de mi-mai, quand sont passés les fameux saints de Glace et que les gelées ne sont plus à craindre.

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C'est une recette délicieusement rapide et facile, le four est chaud au champ fleuri, bien à vous Eliane

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 04:55
EN CUISINE : Souriceaux de Pâques

Souriceaux de Paques De nombreuses coutumes païennes destinées à accueillir le retour du printemps se rattachèrent à la fête de Pâques. L’œuf est le symbole de la germination qui se produit au début du printemps.

En Belgique et en France, ce sont les cloches de Pâques qui apportent les œufs de Pâques.

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Une jolie présentation pour des oeufs de Paques,

petits et grands font aimer, je vous invite en cuisine, bien à vous Eliane

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 04:57

Recit & Poème  : Vivre Heureux...


Vivre Heureux...


Merci de me lire, 

ici...

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 05:00
EN CUISINE : Yaourts 'Tapas' aux Tomates

Yaourts 'Tapas' aux TomatesLes tapas  sont des préparations pour apéro, d'origine espagnole.
Elles font partie de leur culture culinaire.  Elles sont servies en petites rations et accompagnent un verre de vin ou de bière.

Les repas de tapas encouragent la conversation, parce qu'on n'est pas concentrés sur un repas complet servi devant nous.  

Diverses et variées, les tapas sont la représentation en miniature de chaque gastronomie régionale espagnole.

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Bien à vous, Eliane

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 04:55

Recit & Poème  : Au Restaurant


Le RestaurantUn certain Boulanger,  marchand de bouillon  à Paris a donné en 1765, le nom "restaurants" à ses bouillons qui avaient selon lui avaient des qualités restauratrices. Il brise le monopole de la corporation et cuisine ce qui plaît à sa clientèle.  Il baisse les prix et affiche la carte devant le restaurant afin que les clients sachent quelle sera le coût et la composition de leur repas.  

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Pour une fois on s'installe et on se fait servir à la terrasse ou dans la ruelle sous les pergolas, ce sera mon choix et je vous attends au Champ Fleuri pour la commande. 

Bien à vous. Eliane

 


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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 04:46
EN CUISINE : Pennes aux 4 Fromages

Pennes aux 4 fromagesLes Italiens sont depuis l’antiquité de grands consommateurs de fromages et pour cause : on recense aujourd'hui’hui plus de 450 types de fromages différents. Nombre d’entre eux ont une faible incidence économique car ils sont produits dans de petites vallées montagneuses et sont consommés localement, mais ils sont toutefois l’expression de traditions séculaires. Lire la suite


Une belle recette vous attend  au champ fleuri,

cela ne vous prendra que peu de temps pour la préparer.

Bien a vous. Eliane

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 05:08
ACCUEIL :  Restos du Coeur

Resto du Coeur En septembre 1985, Coluche, en direct sur Europe 1, se révolte contre les gaspillages d’une société de consommation et dénonce la destruction des surplus agricoles en France et en Europe. « Quand il y a des excédents de nourriture et qu’on les détruit pour maintenir les prix sur le marché, on pourrait les récupérer et on essaiera de faire une grande cantine pour donner à manger à tous ceux qui ont faim. »
L’idée est lancée… Le premier restaurant du cœur ouvrira ses portes en France le 21 décembre 1985

La suite ici


10 Repas attendent au champ fleuri, bien a vous  Eliane

 


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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 05:01
EN CUISINE : Rocher Coco Duo

Rocher Coco DuoLa noix de coco est riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc.
Lorsque le fruit est vert, l'eau qu'il contient est consommée comme boisson rafraîchissante 
Une noix de coco entière se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais.
L'amande se conserve quelques jours au frais, enveloppée dans un film alimentaire.
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Une recette simple, rapide et toujours appréciée.

Le thé et le cappucino sont servis, à vous de pousser la grille

du champ fleuri.  Bien à vous Eliane

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