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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 05:02

Bonjour,

On y croit ou pas... amusons nous.

Dans l'astrologie Celte tout est basé sur la nature et pour eux les arbres

étaient sacrés.

 

21 signes représentés par différents arbres et correspondant à des

périodes de l'année.

 

À chaque date de naissance, correspond donc un arbre protecteur.

Il est intéressant de connaître notre arbre de naissance et de savoir

quelle influence il peut avoir sur nous. 

ASTROLOGIE DES ARBRES

  

cormier.jpg

  CORMIER


Vous êtes né entre            le 1er  au 10 avril

                                        le 4  au  13 octobre


 

Vous êtes sous le signe de la délicatesse.

Votre être tout entier est fait de charme et de raffinement.
D'une nature enjouée, vous êtes un passionné, vous vivez chaque instant

de la vie  intensément.


Amoureux de l'amour, il vous faut du romantisme, et vous vous

donnez à fond pour réussir, vous faites preuve d'un enthousiasme total dans

votre relation.

Grand diplomate, les situations difficiles, compliquées et complexes sont un jeu

pour vous, vous êtes comme un poisson dans l'eau et votre vision intelligente de la situation séduit votre entourage qui se rallie facilement a vos opinions.


Vous ferez merveille dans une profession ou la médiation est un atout essentiel. 


En amour , votre naturel franc et charmant  sera un bonheur pour votre partenaire

mais il faudra qu'il soit a la hauteur de vos sentiments... 

car vous ne pardonnerez pas un seul écart de conduite.

ligne scintillante

infos : Le bois du cormier, particulièrement dur, était utilisé pour faire des règles

et est toujours apprécié en ébénisterie.

 

Amicalement eliane-signature.png

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Published by Eliane - dans Billet de sortie
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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 05:04

 

Bonjour

 

Voici un excellent plat, qui présente plusieurs avantages :

- Il est constitué de bons légumes.

- C'est un plat tout en un que j'affectionne.

- Il peut se préparer le jour d'avant.

- Il est assez simple à réaliser.

- Les ingrédients sont aisés à se procurer.

Quatre adultes et un ado  pour engloutir ces

CANNELLONIS AUX MERGUEZ

cannelonis-aux-merguez1.jpgPATES


puce-horloge.jpg préparation : 30 ' 

cuisson : 1 h     facilité :  


Ingrédients pour 5 personnes

12 grandes merguez
400 g de céleri blanc
1 échalote
1 éclat d’ail
1  bocal de cubes de fromage à l’huile
1 c. à soupe d’huile du bocal de fromage
30 g de fromage râpé
25 cannellonis (1 boite)
800 g de tomates pelées en cubes
3 tomates
2 c à soupe de concentré tomate
1 c. à café de paprika
1 c. à soupe de marjolaine
1/2 c. à café de thym
1 c. à soupe d’herbes de Provence
poivre, (sans sel pour nous) les épices font bien leur office...

ligne scintillante

 Préparation
Chauffer 1 c. à soupe d’huile du bocal de fromage dans une poêle et

y cuire les merguez à feu doux pendant 20 minutes et réserver.
Émincer très finement l’ail, l’échalote et le céleri.

Cuire les cannellonis 4' dans  l'eau bouillante, puis les passer

sous l'eau froide pour stopper leur cuisson. 

Les laisser dans un fond d'eau froide pour qu'ils ne collent pas entre eux et réserver.

 
Chauffer 1 c. à soupe d’huile du bocal de fromage dans une casserole et

y faire revenir l’ail et l’oignon émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez le céleri et laissez mijoter 5 minutes, tout en remuant. 

ligne scintillante

cannelonis aux merguez 

ligne scintillante

Ajouter la boite de tomates pelées et les 3 tomates fraiches épépinées  émondées et coupées en 8 morceaux , baigner la poele avec 750ml d’eau.

Poivrer et épicer de paprika, de marjolaine, de thym et d’herbes de Provence.

Mélanger bien le tout, couvrez et laissez mijoter durant 25 min.

Rectifier éventuellement l’assaisonnement.


Entre-temps, farcir les cannellonis avec les merguez et coupez les saucisses à la

même longueur que les pâtes.


Tapisser le fond d’un large plat à four de sauce tomate et disposer les cannellonis.

Verser le reste de la sauce par-dessus.
 

Répartir les cubes de fromage sur les cannellonis et parsemer le tout de fromage râpé.


Passer le plat au four préchauffé à 180 °C, durant 30 min

Vous pourrez parfaitement le préparer le jour avant et l'entreposer dans le frigo.

Le passer au four au moment voulu. 

C'est excellent avec une baguette ou un pain de campagne beurré. 

Le céléri se fait discret et un peu croquant, nous avons beaucoup apprécié

Si vous le désirez , vous pourrez mixer la sauce, pour la rendre lisse,

a chacun ses gouts.

ligne scintillante

au bistrot pdc


Certains Messieurs sveltes aux cheveux  poivre et sel,

d'anciens colonels vigoureux ou vieux beaux romanichels

s'accoquinent de fraîches et jolies fleurs, a l'éloquente gestuelle.

Illusion d'un printemps qui perdure, le reveil sera cruel.

Mais qu'importe l'avenir, profitez des plaisirs corporels

chanter, danser;  le temps des cerises clamé par les menestrels

est de toutes les saisons,  le vivre  c'est l'essentiel.

                                                                                      Eliane

A bientot

ligne scintillante   

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Published by Eliane - dans Pâtes
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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 05:15

 

Bonjour,

 

Voici un  quat'heures pour les enfants, ou pour le mercredi midi, une recette sympa

et qu'ils vont engloutir avec plaisir.

Le pancake est une espèce de crêpe que les Britanniques mangent traditionnellement

à Mardi Gras, Pancake Tuesday.


Le pancake est une crêpe proche de la crêpe bretonne, mais d'un diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm) et surtout plus épaisse.


Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d'érable du miel ou salé ...

Voici des

PANCAKE AU CITRON ET SPECULOS

Pancakes-citron-speculos.jpgSUCRE


puce-horloge.jpg préparation : 10' 

cuisson : 2'   facilité :  


 

Ingrédients pour +- 15 pancakes

Le jus de 2 citrons verts ( 50cl)
100ml de crème fraîche
90gr de sucre

4 oeufs 

250gr de fromage frais nature

1 c à c de levure chimique
 80gr de spéculoos
80 gr de farine

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Préparation

Battre les blancs en neige et  ajouter progressivement le sucre

Mélanger le fromage et y ajouter les jaunes d'oeufs , ensuite le jus de citron

et la crème fraîche; bien mélanger.

Ajouter la farine et levure, et pour terminer les blancs en neige délicatement et

pour ne pas les casser soulever les du bord vers le centre, et de haut en bas.
 

Écraser les spéculoos pas trop finement, il faut laisser quelques petits morceaux,

et l'ajouter a la pâte.



Dans une poêle huilée et très chaude, cuire sans attendre  une louche de sauce

a pancakes

Attention la cuisson va très vite, une a deux minutes de chaque coté, et à feu moyen.

ligne scintillante

Amicalement 

Votre visite,
                Votre régularité

                           Votre solidarité                                      

                                        Votre fidélité

                                                Je vous en remercie du fond du coeur.

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 05:00

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui une recette simple et qui revient souvent dans notre cuisine

de campagne.

Des côtelettes de porc à manche qui ne m'ont jamais semblé tendre, bien au ''rebours''.

Une viande que mon beau père trouvait trop dure, alors la gentille voisine de

l'époque avait donné son astuce à belle maman.

 

Mode de cuisson que je partage avec vous, toute simple fallait juste y penser.

Vous serez certaine que la cuisson autour de l'os est parfaite...

TENDRE COTELETTES DE PORCtendre-cotelettes-de-porc2.jpgVIANDE 


puce-horloge.jpg préparation : 15' 

cuisson : 1 h   facilité:    


Ingrédients pour 5 personnes

5 Cotes de porc

1 c a café de paprika

2 carottes

1 échalote

1 dent d'ail

1 c a soupe d'huile de CALLAS

150 ml  d'eau + 1/4 de cube de bouillon de boeuf 

1 c a café rase de maïzena 
tendre cotelettes de porc  ligne scintillante Préparation

Mélanger le paprika avec l'huile d'olive et badigeonner les côtelettes de porc

sur les deux faces.

Couper finement l'échalote et l'ail écrasé, couper en rondelles les carottes lavées

et pelées.

 

Dans une poêle, dorer les côtelettes de chaque coté et déposer les dans la cocotte.

Faire suer les oignons dans la même poêle que les côtelettes puis récupérer

le suc  de la viande avec le bouillon (eau + cube)


Dans une cocotte vider le bouillon avec l'échalote et ajouter les rondelles de carottes.

Saler et poivrer au moulin.

Laisser mijoter a feu  moyen pendant 1 heure, retourner de temps en temps

les côtelettes.

Vos côtelettes seront très tendres et délicieusement parfumées.

Sortir les côtelettes de la casserole et ajouter la maïzena (diluée dans un peu de

jus de cuisson), et laisser épaissir deux a trois minutes.

J'ai servi avec des potatoes et une salade de chicons.

Bon appétit. 

tendre-cotelettes-de-porc1.jpg 

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    L'amant

 Les enfants dans la cour frappent sur le tambour.

 Un cadeau qu'il leur fit un soir, lors de son séjour.

 Les coups résonnent et roulent comme des cris d'amour.

 Bien sur , Elle le savait qu'un jour, il partirait sans retour

mais elle espérait, celui la ce devait être pour toujours.

C'est lui qui le disait,  murmurant sous l'abat jour

qu'il paierait le vautour et elle crut ses mots de troubadour

Une lourde tristesse s'abattit  sur la  belle de jour  

                                                  Eliane

FEMME VASE

 

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Bien à vous eliane-signature.png

 

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Published by Eliane - dans VIANDES
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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 05:00

Bonjour,

Je partage avec vous ma petite technique pour des croques monsieur santé.

Tres simple à préparer,  avec des ingrédients que l'on trouve facilement dans

son frigo et ses armoires a épices.

Je prépare ces croques quand mon jambon est  en promo et surtout quand on a

pas trop le temps de rester en cuisine.

Une petite demi heure de préparation avant de déguster ces



CROQUES MONSIEUR AUX LEGUMES

croque monsieur au légumes1VITE ET BIEN


puce-horloge.jpg préparation : 10' 

cuisson : 20   facilité :  


 Ingrédients pour 5 croques

1/2 courgette
1 poivron rouge
10 tranches de pain 
5 tranches de jambon dégraissé
5 tranches de gouda jeune
125gr de ricotta
1 c à café (rase) de curcuma
2 pincée de thym
sel et poivre
1 c a soupe d'huile d'olive
1 petite dent d'ail

un peu de beurre

croque monsieur au légumes
Préparation :
Couper en petits cubes la 1/2 courgette, nettoyer le poivron et le couper  en petits morceaux.
Ecraser la dent d'ail et la couper finement.

Cuisson:
Dans une poele contenant l'huile, cuire les morceaux de courgette , de poivron et l'ail , saler légérement, poivrer, et mettre les épices (curcuma,et thym).
Laisser cuire a feu moyen 15 minutes, et hors du feu ajouter la ricotta.
Mélanger bien et laisser refroidir la préparation.
croque monsieur au légumes2
Montage des croques :
Sur une tranche de pain poser le jambon (comme sur la photo) tartiner de la préparation aux légumes, rabattre le jambon, et ajouter la tranche de gouda puis  refermer avec une autre tranche de pain.
Tartiner légérement de beurre le verso et recto du croque.

Cuire le croque monsieur dans un appareil bien chaud pendant 6 a 7 minutes.
...c'est un repas complet.

Bon appétitcroque monsieur au légumes3

ligne scintillante

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Published by Eliane - dans Vite et bien
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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 05:02

 

Bonjour,

On y croit ou pas... amusons nous.

Dans l'astrologie Celte tout est basé sur la nature et pour eux les arbres

étaient sacrés.

 

21 signes représentés par différents arbres et correspondant à des

périodes de l'année.

 

À chaque date de naissance, correspond donc un arbre protecteur.

Il est intéressant de connaître notre arbre de naissance et de savoir

quelle influence il peut avoir sur nous. 

ASTROLOGIE DES ARBRES   noisetier.jpg

  

NOISETIER


Vous êtes né entre            le 22 et 31 Mars

                                        le 24 sept au 3 octobre    


 

Vous êtes sous le signe de l'extraordinaire.


Grand séducteur vous connaissez toutes les ficelles pour séduire, et sans etre

d'une grande beauté votre charme est un puissant atout.


Une intelligence au dessus de la moyenne, couplé avec une grande tolérance

font de vous un être remarquable et remarqué.


La détresse humaine vous touche profondément et vous êtes prêt pour défendre farouchement les causes humanitaires.

 

On vous reproche d'être têtu, mais c'est une qualité chez vous,  car cette ténacité

vous fera toujours aller au bout des choses que vous entreprendrez.


En amour il vous faudra un partenaire qui apprécie vos élans enflammés pour toutes sortes de causes, de gens, de sports etc....

ligne scintillante

Amicalement eliane-signature.png

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Published by Eliane - dans Billet de sortie
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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 05:01

Bonjour

Une recette de filet pur de porc fermier car cette semaine c'est la promo du jour.

Viande, jambon et bière sont en réclame, juste un petit souci, il faut acheter les 6 bouteilles de bière d'abbaye.

ah bah, ce n'est pas un problème, Mister R se délectera d'une bonne bière

après une dure semaine de ''labeur''.

En prime une recette est donnée sur le dépliant des promos,  puisque

si gracieusement proposée, je m'empresse de faire cette version  belge de ce

MIGNON DE PORC AU JAMBON ET BIERE D'ABBAYE

mignon-de-porc-au-jambon-d-ardennes-et-a-la-biere-d-abbaye.jpgVIANDE 


puce-horloge.jpg préparation :10 ' 

cuisson : 20 '   facilité :  


Ingrédients pour 4 personnes

 1 filet pur de porc (± 600 g)
 4 tranches de jambon d'ardennes
 4 petites tranches de gouda jeune
 2 dl de Grimbergen triple ou autre
 Maïzena 
 beurre
 1/2 c. à café de thym
 1 feuille de laurier
 poivre

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mignon-de-porc-au-jambon-d-ardennes-et-a-la-biere-d-abbaye-.jpg

ligne scintillante

Couper le filet pur de porc en 4 morceaux.
Dorer les morceaux de viande de tous les côtés dans du beurre très chaud (± 5 min).
Retirer la viande de la casserole et déglacer avec 2 dl de Grimbergen.
Enrober chaque morceau de viande d'une tranche de jambon d'Ardenne .

Remettre les morceaux de viande dans la casserole.
Épicer de thym, de laurier et de poivre (pas de sel car le jambon d'Ardenne est déjà suffisamment salé).
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 min.

ligne scintillante

mignon-de-porc-au-jambon-d-ardennes-et-a-la-biere--copie-1.jpg

ligne scintillante


Disposer la viande sur un plat, déposer une tranche de gouda jeune sur chaque

morceau de viande et mettre le tout sous le gril pendant quelques minutes

jusqu'à ce que le fromage soit fondu.


Terminer entre-temps la sauce :  cuire quelques instants et lier avec de la Maïzena.
Servir avec une salade mixte et des frites.
Régalez vous !

ligne scintillante

garcons pdc

 Enfants des lointains mondes

vivent sur des terres infécondes.

Les petites tètes noires et blondes

dans les sillons de terre, vagabondent.

Ce n'est pas encore l'heure de la fronde

comme un bruit sourd, le peuple gronde.

Cris et douleurs seront moribonds

les peuples du demi monde  confondent

intérêts géo-éco-politique avec solidarité

                                                                 Eliane

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 11:43

 

Bonjour,

Chez mon amie Florina, il y a un fabuleux cadeau à gagner...

clic >> la bannière vous y emmène

bannie11

la mise à disposition pour 5 personnes 

d' un appartement au bord de la mer 

Valeur 150 € 


 

le week-end retenu est celui du 1 er mai 

Lieu : Le grau d'Agde 34300

Grau-d-Agde.jpg

bannie11

Plus d'info chez Florina

 

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 05:10

Bonjour,

On y croit ou pas... amusons nous.

Dans l'astrologie Celte tout est basé sur la nature et pour eux les arbres

étaient sacrés.

 

21 signes représentés par différents arbres et correspondant à des

périodes de l'année.

 

À chaque date de naissance, correspond donc un arbre protecteur.

Il est intéressant de connaître notre arbre de naissance et de savoir

quelle influence il peut avoir sur nous. 

ASTROLOGIE DES ARBRES 

CHENE.jpg 

CHENE


  Vous êtes né                          le 21 Mars     


 

Vous êtes sous le signe de la bravoure.

 

Votre aspect physique est robuste, une force de la nature mais pas pour autant une armoire a glace...

 

Quand vous parlez , on se tait autour de vous, votre charisme est tres fort,

vous attirez facilement l'attention.

 

Doté d'une  grande force de caractère, vous accumulez les qualités,  courageux

et les pieds sur terre.

 

L'action et le travail sont votre lot quotidien et ne vous font pas peur. 

Rien ne vous rebute, ce qui doit etre fait le sera.

 

Vous inspirez le respect ce qui fait que vous vous dirigez naturellement vers

les postes de commandement, où vous excellez tant par votre intelligence concrète

que par votre sens du respect des autres.

 

En amour vous aurez besoin d'un partenaire stable et loyal qui vous respecte

et qui ait la même vision de la vie que vous.  

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 04:50

 

Bonjour,

 

Un petit dessert rapide, sympa et délicieux et surtout très facile.

J'ai utilisé des caramels au beurre demi sel de guérande pour cette recette.

Un dessert léger qui peut parfaitement se servir après un repas du soir.

Toujours sur la même base, maïzena et lait de ferme pour ces délicieuses

coupes de

CREME CARAMEL

creme-caramel---1.jpgSUCRE 


puce-horloge.jpg Cuisson : 20' 

Frigo : 2 h   facilité :  


Pour 6 grandes verrinescreme caramel 2

200 gr de caramel au beurre

30 gr de sucre fin

60 gr de maïzena

1 litre de lait entier de la ferme ou autre

une pincée de sel 

6 spéculoos


creme caramel-copie-1Déposer les caramels au beurre dans une casserole.
Ajouter le sucre, un soupçon de sel et un peu du litre de lait.

Cuire doucement sur feux doux pour fondre les caramels.  Ajouter le reste de lait et le maïzena .

Continuer sur feu un peu moyen (légèrement plus haut

que moyen).  Ne pas cesser de touiller.

C'est terminé quand vous avez la consistance d'une crème.

(elle prendra encore un peu au frigo)
Remplissez les verres et laisser refroidir et mettre au frigo pour deux heures minimum.


Servir avec un spéculoos...
Régalez vous.

 

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Published by Eliane - dans Sucré
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