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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 06:49

 

bonjour,


Le blé est à l'origine même de l'agriculture. Il reste, après des millénaires,

la première plante cultivée au monde.

Savez vous qu'il y a deux sortes de blé ?
    * le blé d'hiver  semé à l'automne.
    * le blé d'été semé au printemps

La différence principale avec le blé d'hiver est que le blé d'été supporte assez difficilement les températures basses.

C'est grâce au blé d'hiver que la Sibérie occidentale et le Canada sont devenus

de gros producteurs.

Encore une info surprenante: le blé d'hiver semé à l'automne va pousser en prairie

à 10 centimètres de haut et ne changera plus de taille jusqu'à la fin de l'hiver...


Le voici en semoule pour la réalisation de ce


PAINS A LA SEMOULE DE BLE

pain-semoule-de-ble0.jpgPAIN


puce-horloge.jpg préparation : 10'  MAP : 1h30'    

cuisson : 30'     facilité:    


  Ingrédients pour un pain de  ± 1 Kg

600g de farine
140g de semoule fine
380 ml d'eau d'eau tiede (micro ondes a 900 pendant 1'20")
12 gr de sel
6 gr de  sucre
1cà soupe d'huile d'olive
18 gr de levain bio d'épeautre

graines de sésame et de nigele
ligne scintillante-copie-1 pain semoule de blé1
ligne scintillante-copie-1
Mettre les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquides,

(eau tiéde, et huile d'olive) puis la farine, le levain d'épeautre, la semoule ,

le sel et le sucre.ligne scintillante-copie-1

pain semoule de bléligne scintillante-copie-1Choisir le programme pâte (1 h 30) puis à la fin du programme,  peser et former

des  boules égales. 


Placer les boules dans un moule de votre choix, légérement huilé.
 

Laissez lever 30 minutes dans le four a 50 °, couper la chaleur et laisser le pain

encore dans le four fermé  ± 20 minutes.


Vaporiser un peu d'eau sur les boules de pates , saupoudrer de sésame et de nigele. ligne scintillante-copie-1

pain semoule de blé00
ligne scintillante-copie-1 Cuire pendant 20 minutes à  four préchauffer 240°C. (fonction pizza si vous avez)

Diminuer a 220 ° et cuire encore 10 minutes. (pour des croutes bien brunes)

Ne pas oublier le coup de vapeur, (verser un peu d'eau dans la lèche frites

ou déposer au préalable un petit récipient rempli d'eau.

Ce pain est délicieux  et par sa forme  il sera à sa place sur une table de fétes

au moment de servir les fromages... 

ligne scintillante-copie-1

Hivers d'autrefois

vache-et-bonhomne-de-neige.jpg 

Pendant des siècles, la plupart des enfants ont travaillé dès leur plus jeune âge.

A la campagne, ils étaient employés aux travaux des champs.

A la ville, ils aidaient leurs parents artisans.

 

Le travail se faisait en famille et ils devenaient souvent ce qu'était leurs pères :

paysan, maçon, ouvrier... Ainsi, très jeunes, ils apprenaient le métier.

Certains enfants, issus de familles nombreuses, étaient placés comme ouvriers

dans des fermes ou chez des patrons.

 
Le textile dévore les enfants. Dans les filatures, l'agilité, la souplesse,

la petite taille des enfants sont utilisées par exemple pour attacher

les fils brisés sous les métiers à tisser en marche, nettoyer les bobines

encrassées, ramasser les fils de coton.


En 1851, apparaît la loi limitant la durée du travail à dix heures

au-dessous de quatorze ans, et à douze heures entre quatorze et seize ans.

 

En 1874, la limitation de l’âge d’admission à l’embauche sera fixée

à douze ans; le travail de nuit sera interdit et le repos du dimanche

deviendra obligatoire pour les ouvriers âgés de moins de seize ans...

ligne scintillante-copie-1

Bien a vous

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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 09:34

Bonjour,

 

Je vous souhaite un excellent Dimanche.

Ce matin, les machines à pains sont en marche... et aussi  les rois mages

qui ont commencé leur périple pour trouver l'enfant dieu.

pains du dimanche pdc

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ligne scintillante-copie-1

pains du dimanche pdc2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ligne scintillante-copie-1

rois-mages-pdc.jpg

ligne scintillante-copie-1

Noel pdc2010A tres bientot

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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 04:43

 

Bonjour, 

 

Nous connaissons toutes et tous le jeu Mikado, jeu d'adresse.

Il se compose d'un ensemble de baguettes, longues d'environ 20 cm et effilées

aux extrémités, que l'on laisse tomber de façon à ce qu'elles s'enchevêtrent,

avant de les retirer, une à une, sans faire bouger les autres.


Ce  jeu de Mikado apparait dans des écrits bouddhistes 5 siècles avant JC.

Au 19e siècle, on le retrouve en France sous le nom de jonchets.

Les bâtonnets étaient sculptés en ivoire, et portaient à leurs extrémités des symboles similaires à ceux des jeux de cartes (roi, dame, valet, cavalier).

Les jeux actuels sont le plus souvent fabriqués en bois ou en plastique.

Outre l'ivoire, il en a également existé en argent.

Voici les biscuits  

MIKADO'S 

mikado 1SUCRE


puce-horloge.jpg préparation : 20'     

cuisson : 10'     facilité:    


Ingrédients pour -+ 45 biscuits
1 gros oeuf
60g de sucre +1 sachet de sucre vanillé
175g de farine
60 g de beurre demi-sel
150g de chocolat dessert
2 c a soupe de lait ligne scintillante-copie-1 mikado 2  ligne scintillante-copie-1
Préparation

Dans un saladier fouetter au batteur électrique  l'oeuf avec les sucres jusqu'à ce
que le mélange devienne mousseux (au moins 3 ').
Ajouter la farine tamisée  puis ajouter le beurre tres mou en morceaux et mélanger
 pour obtenir une boule de pate bien homogéne.

Sur la table farinée, prélever des morceaux de la boule et rouler les en boudin
assez fin et couper  les  tous les 10 cm.
Je vous conseille de ne pas les faire trop fins parce qu'ils seront  cassants ligne scintillante-copie-1mikado 3
ligne scintillante-copie-1
Déposer sur une plaque à pâtisserie  et enfournez  au four préchauffé  à 180ºC
pendant 10 mn.

Faire fondre le chocolat au micro 2x 30' au maxi avec les 2 c a soupe de lait
et mélanger entre les deux  puis tremper les  mikado dans le chocolat et
badigeonner généreusement au pinceau en laissant vos doigts propres...  ligne scintillante-copie-1

mikado der

ligne scintillante-copie-1

 

Posez-les sur une feuille de papier de cuisson ou un tapis en silicone et laisser
durcir et secher le chocolat, soit au frigo ou dans un endroit assez frais.
A deguster à toutes heures du jour, mais de préférence avec une tasse de café
bien chaud...
Je remercie Céci pour cette recette, c'est un tres beau partage !
ligne scintillante-copie-1
Hiver d'autrefois
femme-basse-cour.jpg

La femme...Elle participe à de nombreux travaux des champs
Elle prépare les repas, s'occupe des enfants souvent nombreux,
fait la lessive au lavoir, ou à la rivière.
C'est elle qui s'occupe de la basse-cour, d'élever dans la soue
le cochon qui sera ensuite sacrifié.

Elle file au fuseau ou au rouet la laine des moutons, préalablement lavée.

Le chanvre dont la culture est très répandue.fournit une huile d'éclairage,
mais surtout, après avoir été broyé puis filé, permet de fabriquer
des draps,des chemises et autres vêtements  moins rugueux
lorsqu'il est mélangé à de la laine.
ligne scintillante-copie-1
 
A bientot avec grand plaisir
  

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Published by Eliane - dans Sucré
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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 05:00

Bonjour,

La flamiche (tarte aux oeufs et au fromage de Romedenne) est une spécialité
de Dinant en Belgique.
Berceau d'Adolphe Saxe, inventeur du fameux instrument : le saxophone.


L'ancien Président Américain Bill Clinton aime à jouer de cet instrument.
Celui-ci a offert son saxophone alto signé de sa main, à une association
pour la lutte contre le sida, l'instrument a été adjugé pour 130 000 euros.


La Boulette de Romedenne (200 à 400 g) est un fromage belge à pâte molle
fraîche, fermentée et sans croûte.
Ce fromage est fabriqué artisanalement, essentiellement à partir de lait écrémé.
Sa forme  rappelle celle d'une "boulette"
il est pétri à la main.
Très souple, il colle au couteau et peut être étendu sur du pain grillé s'il n'est pas
utilisé, bien entendu, dans la fabrication de la Flamiche ou de cake.

Accompagné d'une bonne bière Belge l'effet gustative puissant sera garanti avec ce

CAKE  "ROMEDENNE"
 cake-romedenne--2-.JPG

VITE ET BIEN


puce-horloge.jpg préparation : 15 '        

cuisson : 40 '     facilité:    


 Ingrédients
200 gr de fromage romedenne ou autre (genre maroilles pour le gout puissant)
150 gr de farine (merci Olga)
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de bicarbonate
2 c à café de levure en poudre
150 gr de lardons allumettes nature
une pincée de fleur de sel
2 petits suisses
3 oeufs
poivre et sel   

 ligne scintillante Cuire à sec quelques minutes les lardons allumettes les laisser refroidir.


Vider la farine et la levure dans le saladier.
Au centre ajouter les œufs battus avec les petits suisses et l'huile d'olive,
sel & poivre, bien Mélanger.

Incorporer les lardons et le fromage coupé en cubes de 1 cm.
Mélanger pour avoir une pâte homogène.

Pour que le jambon soit bien réparti dans le cake, enrobé le d'un peu

de farine avant de l'incorporer au mélange.' 

Faire cuire dans un moule à cake en silicone , pendant environ 40 min à 180°C.

Quand vous videz la préparation dans le moule, veillez à vider 'par quartier'

et non en étendant d'un coup le liquide.

Puis bien tasser en secouant un peu le moule, pour éviter que le cake ne

fasse de 'bosses'..

 
Vérifier la cuisson avec une pique en bois, si besoin poursuivre un peu la cuisson.
Attendre qu'il refroidisse un peu pour le démouler plus facilement.


Présentez le en gros cube pour un apéritif, ou en tranche avec une salade vinaigrette

pour un repas du soir.  Régalez vous.

ligne scintillante

Hivers d'autrefois

charree-de-foin.jpg

 Le temps des labours est terminé, les prairies sont maigres et  les bêtes

rentrées à l'étable mais le travail du paysan ne s'arrête pas pour autant.

Il faut nourrir et traire les vaches matin et soir, les conduire à l'abreuvoir,

les attacher à leur place respective, balayer et extraire le fumier à la brouette...



Pendant tout l'hiver, long et rude d'autrefois se poursuit ce travail quotidien,

mais il faut aussi couper le bois pour le chauffage, réparer ou fabriquer

divers outils et mobilier,  des paniers et autres objets utiles.

ligne scintillante

BIEN A VOUS

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Published by Eliane - dans Vite et bien
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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 06:21

Bonjour,

 

Une saucisse fabriquée en Franche Comté et qui se retrouve sur l'étal de

nos boucheries belges, ce n'est que du bonheur.

Une saucisse de Morteau doit être fumée et posséder une cheville

(petite baguette de bois), qui ferme l’extrémité du boyau. Elle l'avait  !


L’arôme de fumée est une des caractéristiques de la saucisse de Morteau.

Une fois cuite et en bouche, cette saveur fumée est équilibrée et persistante.

Et sa texture  se caractérise par son moelleux et sa souplesse.

En bouche, le produit est ferme et juteux.

Elle se conserve dans un endroit sec et frais (réfrigérateur), à l’abri de la lumière
On pourra également la congeler sans problème.

Sur le site officiel de la saucisse, j'y ai vu ces

FUSILLIS A LA MORTEAU

fussilli-morteau1.jpg 

PATES


puce-horloge.jpgpréparation : 10 '        

cuisson : 15 '     facilité:    


    Ingrédients pour 4  personnes 

fussilli morteau-copie-11 saucisse de Morteau cuite

200 g de fusillis

100 g de comté râpé

35 g de beurre

35 g de farine

1/2 litre de lait

20 cl de crème fraîche

sel, poivre, muscade

ligne scintillante

 Cuisson de la saucisse de morteau

  Plonger la saucisse de Morteau dans une casserole d’eau froide
  (afin que sa température augmente progressivement, pour ne pas qu’elle éclate).

  Ne surtout pas la piquer,  sinon son goût de fumé caractéristique partirait
  dans l’eau de cuisson.
  Quand l’eau frémit, compter 30 à 45 minutes de cuisson mais  surtout  ne pas
  faire bouillir, pour ne pas qu’elle éclate.

ligne scintillante

fussilli-morteau-2.jpg 

ligne scintillante

Pré-chauffer le four th 6.

Préparer une béchamel : faire un roux avec beurre et farine, laissez-le refroidir.

Porter le lait à ébullition, et versez-le sur le roux en mélangeant rapidement

afin d'éviter les grumeaux.

Ajouter la crème fraîche, assaisonner et laisser cuire 15 mn à feu doux en

remuant souvent. ligne scintillante

fussilli-morteau-3.jpg ligne scintillante

Entre temps, cuire les macaronis dans de l'eau salée, les égoutter, et les

mélanger aussitôt à la béchamel.

Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail.

Déposer une couche de macaronis en sauce, recouvrer toute la surface de

rondelles de saucisse.

Ajouter à nouveau une couche de macaronis et une dernière de saucisses.


Parsemer de Comté râpé, enfourner et laisser gratiner 15 mn environ.

Régalez vous, c'est vraiment excellent.

 ligne scintillante

 LA FRANCHE COMTE

Au nord, il y a le Ballon d'Alsace.

A l'ouest, il y a la grande et tranquille Saône.

A l'est, il y a les Montagnes du Jura.

Entre plaines et montagnes, il y a les quelques 400 kilomètres du Doubs.

Une des régions les plus vertes de France, la Franche-Comté dispose d'une

nature très diversifiée.

LE SAUT DU DOUBS
saut-du-doubs

La façon la plus simple de découvrir ce site est

d'embarquer à bord de confortables bateaux-promenades

qui vous font naviguer sur les méandres de la rivière,

avant de traverser le Lac de Chaillexon.

 

LE MONT D'OR
mont-d-or.jpg

 

Le Mont d'Or culmine à 1463 m, il se caractérise par

ses pentes douces côté français et ses falaises côté suisse.

 

 

 

LA REGION DES LACS
belvedere-4-lacs.jpg

C'est du belvédère des Quatre Lacs que l'on aura le

plus beau point de vue de ce site classé, superbement

dominé par le Pic de l'Aigle et qui est le vrai coeur

de la région des Lacs.
   

LA RECULEE DE BAUME-LES-MESSIEURS
reculee-baume-les-messieurs.jpg 

Dans ce village classé, vous découvrirez les joyaux

de la reculée du Dard : les Grottes, l 'Abbaye bénédictine Impériale, le cirque de Baume-les-Messieurs, la cascade

et ses maisons de caractère.

 

Infos et suite de la visite

ligne scintillante

En cette période de neige, de froid et de fêtes,

je vous proposerais des peintures

D'HIVERS D'AUTREFOIS

caleche.jpg

A bientot avec plaisir

 

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Published by Eliane - dans Pâtes
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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 05:00

 

Bonjour

Pour égayer nos premiers jours de neige, de froid et pour  contrer l'offensive

de l'hiver, je vous propose de rêver virtuellement sur un endroit paradisiaque.

Si vous voulez bien suivre le guide,  je vous en parle briévement de l'

 

ILE SANTORINsantorin 9

L'île actuelle de Santorin naît au cours de l'éruption minoenne survenue

vers 1600 av. J.-C. qui détruit partiellement l'ancienne île dont elle est un

fragment, de même que les îles de Thirassía et Aspronissi.


En 1956, l'île est touchée par un tremblement de terre qui fait une cinquantaine

de victimes et détruit plus de 2 000 habitations.

ligne scintillante-copie-1
En 1970 sont mises au jour les fresques d'Akrotiri, témoins de la civilisation

minoenne remontant au IIe millénaire avant notre ère.

D'importantes collections de céramiques ont été aussi dégagées du champ

de fouilles.


Ces œuvres d'art ont été épargnées par l'éruption minoenne et ensevelies sous

les cendres volcaniques et la ponce.

santorin 2  ligne scintillante-copie-1

santorin 3 L'eau douce est précieuse sur cette île

quasi-désertique qui n'a que très peu

de réserves et  aucune source naturelle.

 

Jusqu'au XIXe siècle, les habitants

récupéraient dans des citernes l'eau

de pluie tombée sur les toits.

Aujourd'hui, une usine de désalinisation

d'eau de mer produit l'essentiel de l'eau courante dans les maisons

bien que celle-ci soit non potable.

De nombreuses piscines ont cependant été construites suite au développement

touristique.

   ligne scintillante-copie-1

La pauvreté du sol recouvert d'une épaisse couche de cendres et son acidité

ne permet que quelques cultures d'une variété spécifique et très ancienne de

vigne poussant à même le sol sans aucun tuteur.

santorin 4

   ligne scintillante-copie-1 Haut lieu de tourisme en Grèce, l'archipel de Santorin et son île principale sont accessibles par des navires de tout gabarit qui peuvent mouiller dans la baie

mais seul le port d'Athinios, où accoste la majorité des visiteurs, permet

le débarquement de véhicules.

Un aéroport construit dans l'est de l'île permet aux petits porteurs de s'y poser.

santorin 5  ligne scintillante-copie-1santorin 7Les villages situés sur la falaise (Fira, Oia), disposent

chacun d'un petit port dans la caldeira auxquels ils sont

reliés par un chemin escarpé permettant de les rejoindre

à pied ou à dos d'âne, ou encore par un petit téléphérique à Fira.

Un service d'autocars permet de relier les différents villages.

 

santorin-8-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ligne scintillante-copie-1

De mon lit, j'ouvre les yeux sur Santorin ...et c'est comme si j'y étais...

santorin-chambre.jpg

 

 

A bientôt pour une recette

Gant neige pdc

 

 

 

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Published by Eliane - dans Billet de sortie
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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 07:00

 

Bonjour

Je recois  quelques fois par an, un carnet rempli de bons de réduction pour  de

nouveaux produits.

Dans ce carnet il y avait un bon de 50 cents pour 500ml de créme a 33%,

facilement fouettable etc...

Je connais bien cette marque Belge de qualité irréprochable pour le lait.

Donc cette créme est arrivée à point pour moi, car je ronchonnais souvent sur

les qualités des crémes du commerce.

Celle de la ferme est si épaisse et si grasse, que tu risques à tous les coups d'en

faire du beurre.

J'ai donc tester cette crème entiére dans cette recette de

LEGUMES A LA CREME

pave-de-boeuf-legumes-a-creme.jpg

LEGUMES


puce-horloge.jpg préparation : 10'    

cuisson : 30'     facilité:    


Ingrédients pour 4 personnes
4 pavés de boeuf
4 fines tranches de jambon cru
500ml de creme
250gr de carottes
250 gr de champignons
1 echalotte
poivre de cayenne
branches de thym seché
poivre & sel
1 c a café de moutarde
1 dent d'ail écrasé
4 c a soupe d'huile d'olive
 ligne scintillante-copie-1
Préparation
Le pavé de bœuf   peut être du rumsteak, un faux-filet, une entrecôte
ou peut être choisi dans le filet, mais c'est plus onéreux.
Enrouler chaque pavé de boeuf d'une tranche de jambon.
Faire  grillé les pavés au cuisinart à défaut cuire dans une poele avec
2 c à soupe d'huile. 
Cuire la viande a votre gout !

 La cuisson peut être :

"bleue" cuisson très rapide des 2 côtés.
La viande doit être encore rouge à l'intérieur et généralement tiède.
Elle doit être tendre.

"Saignante" continuer le temps de cuisson plus longtemps, la viande est rosée
à l'intérieur et davantage grillée des deux faces extérieures.
Elle est tendre, mais plus ferme.

"A point" temps de cuisson un peu plus prolongé.
La viande est cuite et beaucoup plus ferme.  ligne scintillante-copie-1 légumes a créme
ligne scintillante-copie-1
Rissoler les champignons, l'échalotte, l'ail haché finement,
et les fines rondelles de carottes dans une poele avec les 2 autres cuillères d'huile, aromatiser du thym, du cayenne et  poivre.(j'evite un maximum le sel)
Laisser cuire doucement jusqu'a ce que les carottes soient tendres. ±15'

Retirer les paves de boeuf de la poele et ajouter ensuite les légumes et
leur jus de cuisson, la moutarde  la créme.
Faire encore cuire 2 minutes en mélangeant bien.

Dresser les pavés dans les assiettes et napper de sauce.
Une belle recette et pour un repas de fetes, on l'accompagnera de
croquettes de pommes de terre ou de pommes de terre dauphine, en semaine
on privilégie les frites... 
Régalez vous ligne scintillante-copie-1
St Eloi par dessus les toits
la fete se perd, exit le repas
gratuité illimité, rien n'y fait.
Le payant ailleurs mais quelle erreur
Peut etre cela semble meilleur...
Noel et nouvel an se monnaye déja
malgré la crise, cela reste une priorité...
Neige toit pdc

A bientot avec plaisir

  ligne scintillante-copie-1
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Published by Eliane - dans Légumes-salade
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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 09:00

Bonjour

J'ai le plaisir de vous montrer un échange que j'ai effectué avec  MARY 

fille du Lys, qui tient un blog d'ouvrages manuels créatifs, comme le crochet, 

patchwork, broderies etc...

 

Des livres de crochet  qu'elle avait malencontreusement commandé en deux

exemplaires et qu'elle se proposait d'échanger contre une petite douceur.

 

J'aime crocheter et je fus tout de suite interréssée. 

J'ai envoyé a Mary des Biscuits fins Jules Destropper dans sa belle boite,

et des chocolats GALLER

Et je reçu ceci

mary-du-lys-echange.png

 

Je suis ravie et je remercie mary de tout coeur.  Tout me plait !

Merci de m'avoir gatée avec ces bons produits et surtout la broderie fait de tes mains.

Odeur de lavande , créme de marron d'ardèche, nougat délicieux, biscuits craquants,

un gateau supréme de ventoux, et les livres de crochets ! 

 

  Neige bonhomme pdc

 

Prudence sur les routes, ca glisse tres fort dans les campagnes.

ligne scintillante

 

 

 

Bonjour,

Voici un dessert glacé pour les amoureux du VRAI chocolat belge 
un pur bonheur !  Simple à réaliser et sans sorbetière

Même pour les plus gourmands(es) une seule part de cette
glace suffit, elle vous rassasie et comble vos envies de chocolat !

Naturellement, il faut oublier un petit moment la diète du régime,
faire une petite parenthése gourmande, elle en vaut réellement la peine,
                                    
Allez trêve de blabla, voici  la bombe de Micky :

 

BOMBE GLACEE AU CHOCOLAT


  SUCRE


puce-horloge.jpg préparation : 20'    congélation : 3 h

cuisson : 10'     facilité:    


Ingrédients pour 6 personnes 

200 gr de chocolat noir a 82 %  ou 70 %

 

2 œufs


50gr de sucre


20 cl de crème fraîche a 40%


1 pincée de sel

 

de la poudre de cacao non sucrée


   ligne scintillante-copie-1


Fondre le chocolat au bain marie, ajouter une pincée de sel.

 

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement, (presque blanc).

 

Ajouter le chocolat dans les jaunes/sucre, bien l'intégrer

 

Battre la crème fraîche mais pas comme pour une chantilly, un peu moins fermement.

 

Mélanger la crème au mélange des œufs/sucre/chocolat.


Battre les blancs en neige tres ferme et l'ajouter également au mélange.


Remplir un plat à fond rond, je n'en avais pas, c'est quand même très présentable

 

Laisser prendre 3 h minimum au congélateur puis démouler et parsemer la glace


avec une poudre de chocolat  (non sucré).

 

 

Le sel relève les goûts, ici le chocolat sera encore plus intense,

 

Régalez vous
  ligne scintillante-copie-1Maisonneigepdc
 
  Mais c'est un article déja paru

    Et le remonter pour etre vu   

  

  Revenir à la une, encore     

      
   Copier, coller sans effort         

              

   Incontinent  je le ressors 



 

 

 

A tres bientot

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Published by Eliane - dans Sucré
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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 07:26

 

Bonjour,

Les Jeux olympiques d'été de 2016 auront lieu à Rio de Janeiro au Brésil.

Pour marquer l'évenement, la SOLAR CITY TOWER sera construite. 

UNE TOUR D'EAU

tour rio1

A cette occasion un cabinet suisse d'Architecture & Design propose un projet

unique et totalement novateur d'eco construction auto-suffisant en énergie.
  

Solar City Tower


Cette structure possède le potentiel de générer de l'énergie suffisante non

seulement pour la cité olympique, mais aussi pour une partie de la ville

même de Rio.
 tour rio4
Sa conception fait en sorte qu'elle emmagasine l'energie solaire pendant le jour

grâce à des panneaux situés  au niveau du sol, pendant que l'énergie en excédent

ainsi produite est canalisée pour pomper l' eau de la mer à l' intérieur de la tour

donnant l' effet d' une chute d' eau à l' extérieur.


La tour possède également un amphithéâtre, une grande place, un auditorium, une cafétéria et des boutiques accessibles au rez-de-chaussée d'où on peut prendre un ascenseur qui conduit aux divers observatoires ainsi qu'à une plate-forme

rétractable pour la pratique du bungee (saut à l'élastique)tour rio2

Un immense balcon devrait venir surplomber le tout, situé au sommet de la

tour de 105 mètres de haut, il offrira aux visiteurs une vue à 360 degrés.

Il sera possible d' apprécier le paysage tout autour de l' île où elle sera érigée

et sa chute d'eau deviendra un point de référence des Jeux de 2016 et  de

la ville de Rio de Janeiro.

tour rio3


ligne scintillante

 

A tres bientot

Magie d\'hiver pdc

 

 

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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 05:30

Bonjour,

Voici une de mes recettes fétiches, un fleuron de ma cuisine simple et goûteuse.
Le poivre est fortement adouci par le jus de pêche, le boursin donne une

onctuosité incomparable... et la douceur du fruit en fait  une recette exquise.
Je vous conseille vivement de la tester et de me donner vos appréciations.


Cette recette peut tres  bien ce trouver sur votre menu de fetes.
Crémeux et gouteux ces

FILETS DE POULET PECHES & POIVRE



VIANDES


préparation : 10'

cuisson : 1 H    facilité ♥



Ingrédients  pour 4  personnes
4  filets de poulet
1 boursin poivre
1 grosse boîte de demi pêches  en saison des peches fraiches
2 c a soupe de sucre
beurre
sel & poivre
 

ligne scintillante

 

ligne scintillante


Passer rapidement les filets sous l'eau , éponger et les déposer dans un
plat à four adéquat.

Préparation des peches fraiches
Mettre les pêches dans l'eau bouillante (400ml) pendant 5 min, puis enlever
leur peau, dénoyauter et couper les en quartiers.
Les pocher une dizaine de minutes dans d'eau avec le  sucre
Égoutter les pêches et vider le jus sur les filets de poulet.

Préparation des peches en boite.
Egoutter les péches et récupérer le jus.  Couper le fruits en quartiers.

ligne scintillante

ligne scintillante


Déposer une noix de beurre sur les filets et enfourner pour +- 60 minutes à 180°
Sortir les filets, réserver.

Ajouter le boursin au poivre dans le jus, bien mélanger.
Quand la sauce est bien homogène, remettre les filets dans le plat
et ajouter les pêches,
Imprégner bien les pêches de sauce, et continuer une dizaine de minute au four.  
Servir .

Cette semaine cette recette s'est retrouvée sur notre table, et j'ai pensé remonter
l'article...
Une autre présentation: la 1/2 pêche à l'intérieur du filet de poulet plié en
deux et tenu par un batonnet de bois, que l'on enlévera a la fin de cuison.

ligne scintillantepoulets-aux-peches.jpg


 

ligne scintillante

 A tres  bientot

 

Gardez vous du froid...
Maison hiver neige pdc

 

Bien à vous   Rendez-vous sur Hellocoton !

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Published by Eliane - dans VIANDES
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