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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 07:06

Bonjour, 

 

Les dames au régime ou en cure, ne lisez pas plus loin.

Cet article n'est pas pour vous. mais vous vous priverez d'un merveilleux dessert.


A chaque fois que je le voyais sur un blog, il me tentait bien gravement.

J'ai donc cherché un peu , mais pas très loin et je suis restée scotchée sur

le blog de Soso qui à un goût sur et surtout qui est pointilleuse dans ces mesures.

Je me suis donc lancée et ce fut un pur bonheur de gourmandise.

Je vous présente  ce new yorkais a la mode de chez nous...


CHEESE CAKE AU CHOCOLAT

  cheese-cake-chocolat.jpg 

SUCRE

 


préparation : 15 '  réfrigération: 24 h

cuisson : 35'   facilité:


 

Ingrédients pour 8 personnes

pour le cheesecake

250 gr de ricotta
150 gr de fromage frais type St Moret 
120 gr de crème fraiche épaisse
2 càs de farine
4 càs de sucre vanillé maison
2 oeufs


pour le fondant chocolat
200 gr de beurre

300 gr de chocolat noir à 70% de cacao
200 gr de sucre en poudre
6 oeufs
150 gr de farine
1 pincée de sel

200gr de spéculoos (facultatif)

 

ligne scintillante-copie-1

 

 cheese-cake-chocolat-1.jpg

 

ligne scintillante-copie-1

 

PREPARATION
Préchauffez le four à 180°


Préparation du cheesecake

Dans la cuve de votre robot mettre la ricotta, la crème fraîche,
le fromage frais, le sucre vanillé, les oeufs et la farine.
Fouetter 4 à 5 minutes.
Réserver.

Préparation du fondant chocolat

Fondre le chocolat et le beurre à feu très doux
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre
Ajouter le chocolat fondu & le beurre, mélanger soigneusement
Incorporer la farine et le sel.  Mélanger

ligne scintillante-copie-1

 
cheese-cake-chocolat-3.JPG

 

ligne scintillante-copie-1

 

Dans le moule,  j'ai étalé des spéculoos écrasés -200gr-

puis étaler une couche de chocolat
une couche de cheesecake par dessus
Finir par une fine couche de chocolat.

Enfournez pour 20 à 25 minutes (35' pour moi)

Refroidir et mettre au frais jusqu'au lendemain

Déguster, c'est vraiment très léger et délicieux !

ligne scintillante-copie-1

 

Fleurs-038

 Une fleur rose qui ressemble à celles de notre ardent ''buisson''

J'y ai déjà trouvé sous les branches accroché,  un hérisson

prisonnier du grillage tremblant, il ne savait se mettre en boule

Mister R en douceur le sauva et lui servit un bol de semoule


A bientôt

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Published by Eliane - dans Sucré
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29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 15:23

bonjour,


Aujourd'hui une recette simple peu onéreuse et qui plait a tous.

Plat qui vient bien à point quand le frigo est en fin de semaine.

Des ingrédients que l'on a toujours au frais  pour cette recette de campagne.

Voici une omelette de pommes de terre qui mérite bien son titre de


TORTILLAS DE POMMES DE TERRE


tortillaspommes-de-terre1.jpg

LEGUMES

 


préparation : 20'  cuisson : 2 x 20 '

  facilité:  


 

Ingrédients pour 4 pers
500 g de pommes de terre
6 oeufs
2 oignons
1 gousses d'ail
150 gr de lardons fumés
2 tranches de gouda mi vieux
2 cuillères à soupe de persil ciselé
Huile d'olive
Sel et poivre 5 baies


Peler les pommes de terre, les couper en cubes  réguliers. 

Fai
re revenir les oignons, les échalotes et l'ail, hachés finement dans une poêle

huilée, pendant 5 minutes.

Ajouter les cubes de pommes de terre, et cuire environ 20 minutes tout en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'elles  soient tendre.
A mi-cuisson, rajoutez les lardons.

ligne scintillante-copie-1
Tortillas-de-pommes-de-terre.jpg

 

ligne scintillante-copie-1


Battre légèrement les oeufs dans un saladier.

Ajouter le persil ciselé et assaisonner de vos épices préférés. 

(pour moi un mix provençal)  Incorporer ce mélange à la poêlée .


Faire prendre l'omelette dans la poêle puis la retourner sur une grande assiette

à four et déposer des morceaux de gouda sur la partie cuite,enfourner

pour 15 ' a 180°

La tortillas doit bien dorée et le fromage fondu.

Servir tiède ou froide, avec une belle salade

ligne scintillante-copie-1


 

A mis fidèles ou de passage


                   D evant vos commentaires


                      E ssentiels pour moi


                         M e voici dans les filets

 

                            A rrimée à ce blog


                               I l me faut avancer et  


                            N aviguer vers vous


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Published by Eliane - dans Légumes-salade
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28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 07:20

Bonjour,


Les champignons font partie de l’héritage le plus ancien de la nourriture

des hommes.  Nos ancêtres préhistoriques consommaient des champignons sauvages.

Grecs et Romains, friands de champignons, connaissaient les techniques pour les cultiver.  Mais, pratiquées en plein air, elles ne permettent ni les productions

d’hiver (à cause du froid), ni celle d'été (à cause de la chaleur et des parasites).
 

Il faudra attendre 1810 pour qu’un horticulteur ait l’idée de cultiver les

champignons dans des carrières abandonnées du sud de Paris.

**

Rien ne vaut une poêlée de champignons (préalablement blanchis dans de

l’eau citronnée) que l’on laisse cuire selon son goût : moelleux ou légèrement croustillants. 


Une poignée de pain rassis, ajoutée à la poêlée de champignons absorbera leur jus

de cuisson avant de griller agréablement.


Mi - juillet, les promenades commencent dans les prairies, la recherche de

taches blanches m'affolent. 

Mon couteau d'une main et panier de l'autre, je m'efforce de repérer les plus petits champignons.

Je prends soin de laisser une partie du pied et les très gros sur le déclin pour

une future repousse...

 

Attendons et si les champs foisonnent de ce légume, j'en ferais des stérilisations.


J'aime également les préparations en sauce tels ces

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

champignons-a-la-grec-1.jpg

LEGUMES

 


préparation : 10'  cuisson : ± 40'

  facilité:

 

Ingrédients

500gr de champignons frais coupés ou en boite

2 gros oignons émincés finement

1/2 c à soupe d'huile d'olive ou de colza

1 dent d'ail écrasée et coupée finement

30 cl de coulis de tomates

2 c à soupe de concentré de tomate

10 cl de vin blanc

3 c à soupe de ketchup

1/4 c à soupe de paprika

1 pincée de chili

3 tours de moulin de coriandre

sel et poivre noir des inde

ligne scintillante-copie-1

  champignons-a-la-grec.jpg

 

ligne scintillante-copie-1

 Préparation

 

Dans un poêlon, dorer les champignons dans un peu d'huile .

Ajouter les oignons et l'ail émincés, laisser suer environ 5' a feu presque fort.

Surveiller tout en mélangeant.

Ajouter le vin blanc pour déglacer  puis tout le reste des ingrédients : 

coulis et le concentré de tomates,  les épices, sel sauf le ketchup et le poivre.

Laisser mijoter a feu doux  environ 30 min.


Ajouter le ketchup  dans les 10 dernières minutes de cuisson.


J'ai servi cette belle recette de champignons avec des côtelettes grillées et

marinées et des belles des champs. (pommes de terre en chemise). 

 

Et le lendemain, ces champignons à la grecque seront délicieux avec

la baguette de midi... s'il en reste.

ligne scintillante-copie-1

champignons-a-la-grec-2.jpg 

ligne scintillante-copie-1


    Voici les grands qui rentrent du ravel, et entretiennent leur vélo et celui

de Lorenz ,trop 'fatigué' pour le faire...

nettoyage-de-velo.jpgLorenz à reçu son vélo pour son anniversaire !

celui a l'avant plan un noir champagne .

 

 

 

A mis fidèles ou de passage


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Published by Eliane - dans Légumes-salade
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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 06:57
   Bonjour,

  L'été arrive, l'été était là ces jours ci et déjà nous voila presque accablé par
  la chaleur

  Je vous propose une boisson super rafraîchissante ...

  Vitaminée et simple à préparer  ce granité se mangera et se boira avec plaisir.
  Il était vraiment le bienvenu ce dimanche ...

GRANITE ORANGE CITRON
granitef-orange-citron.jpg
 

VITE ET BIEN

 


préparation : 10 '  congélation : 3 h

cuisson : 10'   facilité:


 
  Ingrédients pour 4 personnes

  50 cl de jus d’orange (4/5 oranges) 
  60 g de sucre en poudre
  15 cl d’eau 
  1 jus de citron

 Réalisation

Dans un casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre pour obtenir un sirop.

Bien remuer.


Entre temps, presser les oranges et le citron et filtrer le jus pour les pépins. 

Vider le jus obtenu dans la casserole de sirop et bien mélanger.


 Mettre le tout dans un grand plat  rectangulaire et dans le congélateur pour 1 heure.

 Puis avec une fourchette, gratter pour casser la glace qui commence à prendre.

 Remettre au congélateur. pour 1 heure encore et refaire l'opération de grattage.
 Encore remettre et ainsi de suite,  au bout de 3 heures le granité devrait etre prêt.
 Tout dépendra de l'épaisseur du liquide de départ dans le plat. (3cm un max)

 À l’aide d’une cuillère à soupe, remplissez-les verres. A votre bonne santé !
 
 INFOS  : Vous pouvez  ajouter  au début de la recette du sirop de grenadine,             
                qui donnera de la couleur et un petit goût supplémentaire.
   ligne scintillante

Sous le passage fortifié d'un château coté ferme...
photo de ce dimanche 'bienvenue chez nous' 23-05-10

entre-ferme-du-chateau-1.jpg

Valheureux chevalier, Baron en ses terres de biens
enlevez le morion, et comptez les grains

 

Voici le temps de profiter des largesses,
accordées par le roi pour vos prouesses


Vos gens de labeur n'ont plus peur,
à l'abri au château des vilains détrousseurs

Vendanger, faucher et engranger, dur métier
le boire et le manger et un
répit de 50 jours pour prier.

                                                                                          Eliane ligne scintillante


  A bientot

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Published by Eliane - dans Vite et bien
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23 mai 2010 7 23 /05 /mai /2010 07:00

Je participe pour la premiere fois à un concours,

sur le Thème de "l'orange proposé par :

   'Bienvenue dans ma cuisine en folie' géré par Laura 

 

ra

   

  VOICI MA RECETTE 

Poulet au caramel /orange et sa salade à l'orange

http://a21.idata.over-blog.com/1/62/40/85/SALE/poulet-caramel-orange/poulet-caramel-orange.jpg

 

Bonjour

Revoici le temps des barbecues !  

La grande affaire de Mister R.... un rosé bien frais et c'est parti...

 

Nous utilisons des briquettes de coco, qui permettent une combustion plus longue, 

et fait partie du système  COLIBRI,  mis en place par un Magasin  belge tres connu.

 

Charte COLIBRI

- Aide au producteur et à sa communauté

- Commerce respectueux

- Respect de la nature

- Réduction des enfants au travail

- Scolarisation des enfants

- etc ...

 

 

BARBECUE AUX BRIQUETTES DE COCO

 


♥   ♥   ♥   ♥   ♥   ♥   ♥  

 


  brochettes de porc marinées


Un achat de 15 euros pour l'allume-feu que nous n'avons jamais regretté... 

Fini les odeurs puantes liées aux produits chimiques,  fini le sèche cheveux

pour ventiler à la troisième vitesse les morceaux de charbons de bois déjà

consumés avant d'être allumés. 

En investissant un peu d'euros, et en profitant des achats groupés au moment de
la promo des briquettes de coco,  le sac nous coûte +-10 euros, et il nous servira

pour 3 fois ,  donc c'est un  bon calcul à court terme.   

Je ne sale aucune viande, et Mister R ne pique au
cune saucisses et merguez. 
Il emploie une pince plate  (forme 'feuilles de chêne' résistante a la chaleur)
pour ne pas trouer la viande et éviter que le jus s'en échappe, sinon elle perdrait

son moelleux.

Pour les viandes marinées,  je prépare
la marinade le matin et parfois même
la veille.


Je badigeonne les viandes et les emballe dans un film alimentaire et hop au frigo
jusqu'au lendemain.


Les hamburgers,  sont maison et un petit appareillage  facilite  leur cuisson et 

manutention sur la grille. 

   

Ces repas pris dans le jardin sont des moments délicieux et précieux.

Merci de m'avoir lue,  bon barbecue 

 

 Ce soir  j'ai accompagné  les viandes de macaronis coupés froids,

  j'ai voulu une salade légère mais goûteuse

                       car j'avais aussi des pommes de terre en chemises

                       et une salade de tomates.


Salade de macaronis froids à la gelée de piments doux

 ingrédients 500 gr de macaronis coupé

 5 tranches de bacon fumé

 100 gr de gelée de piment doux du pays Basque (PETRICORENA)

 1 branche de sarriette fraîche ciselée

 1 c a café d'origan ciselé frais

 3 brins de romarin

 sel  de guérande

 3 pincée de paprika

 4 c a soupe d'huile


  Cuire vos macaronis comme a l'habitude, ciseler les aromates finement.

  Couper en morceaux votre bacon.

  Égoutter vos pâtes, et ajouter les épices,  l'huile, le bacon et plantes aromatiques

  au macaronis

  Laisser au frigidaire au moins 3 heures.

                      

 salade-macaronis-piment-doux.jpg

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                B ienheureuse de cet outil 


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Published by ELIANE - dans VIANDES
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22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 08:08

 

1

BIENVENUE EN WALLONIE

     
 

Les wallons vous ouvrent les portes. 

Les Wallons sont réputés pour leur convivialité et la chaleur

de leur accueil. Ils vous invitent, le temps d'un week-end,

à découvrir leur intimité et à partager leurs passions.

Sortez des sentiers battus, poussez la porte et découvrez

des lieux publics ou privés riches d'un patrimoine

parfois insoupçonné.


Un parcours fléché, des dégustations, démonstrations sont programmées,  visites étalées sur le weekend  à votre rythme,

à vous de choisir ...


Quelques arrets parmi bien d'autres pour ce samedi :

Musé Monopoli, visite de chambres d'hotes dans le village,

 magasins à la ferme, serres de fraises,  fabrication du beurre

 

Chateaux, chapelles ouvertes exceptionnellement... 


ligne scintillante

 

Les porches ouverts, la ronde paysanne continue,

des sourires engageants, des paroles avenantes

des souhaits de prospérité, des visites  étonnantes.

Par tiges et chavées, accourrez, à tous bienvenue


Exposition de talents artisans de nos villages,

La beauté de nos campagnes  ce dimanche d'été,

de nos yeux indiscrets  nous n'aurons pas assez.

Quiétude et respect dans une nature sans grillage

Eliane                              

 

 

condroz.jpg

Descente de la Caracole,

menant vers une ancienne glacière du château datant de la fin du XVIIIe siècle.

 

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Published by Eliane - dans Billet de sortie
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20 mai 2010 4 20 /05 /mai /2010 07:02

Bonjour,

 

La visite de vos blogs m'apporte des idées.. 

Dernièrement chez mon amie Prudy,  qui tient un blog de rêves, relevé

en belles épices et en couleurs mais avec des recettes super pratiques

et simples de réalisation,  j'ai vu des citrons sur de la viande.

J'avais trouvé l'idée attrayante et goûteuse...

 

Alors en voyant le contenu du frigo, je me suis lancée et vraiment c'était tres bon.

 

J'ai réalisé un plat tout en un qui a eu du succès au repas du soir.

Une cuisson au four, tranquille, on prépare, on enfourne, on enclenche le

minuteur et on revient pour le final !!

Comme ustensile,  une mandoline et un grand plat pour le four !

Cette viande qui d'habitude est un peu dur, sera vraiment très tendre ...


COTELETTES AU CITRON

cotellettes-de-porc-au-citron.00.jpg 

 

VIANDE

 


préparation : 15 ' marinade : 30 '

cuisson : 1H 15'   facilité:


 
Ingrédients pour 6

6 côtelettes de porc  d'environ 2 cm

4 fines tr de lard coupé en 3

1 gros oignon

1 gousse d'ail

3 grosses carottes

8 grosses pommes de terre

1 c a soupe d'huile d'olives

15 cl d'eau

1 citron non traité

1/4 c à café de marjolaine

3 feuilles de sauge

sel et poivre
ligne scintillante

cotellettes-de-porc-au-citron.00-copie-1.jpg
ligne scintillante

Éplucher les pommes de terre et couper-les en chips à la mandoline, faire de

même pour l'oignon et les carottes.
 
Dans un plat à four,  mélanger les chips de pommes de terre, de carottes, de lard 

d'oignons et l'ail en morceaux, sel, poivre la marjolaine et la sauge ciselée, et l'eau.  Poivrer et disposer au dessus  les morceaux de lard et les côtelettes,

vaporiser d'un peu d'huile et  laisser  "mariner" 30'


Recouvrir le plat d’une feuille d'aluminium ou d'un silpat, laisser cuire dans le

four à 180°  ( ±1h)


Retirer la silpat ou l'aluminium et déposer une rondelle très fine de citron

sur chaque cotelette et laisser dorer au four encore 15 minutes.

Servir aussitôt. (j'ai accompagné d'un chou fleurs au beurre)


ligne scintillante
 

Maison restaurée en pierre du pays dans le style campagnard.

Toujours bien garnie et s'habillant en mode de toutes époques de l'année

photo 19/05/2010  14:45

 

haid-jadot.jpg

 

 

ligne scintillante

 

Bonjour-485

 

Accrochez la Lumière

 
La gaieté, la douce ambiance de la
maison

Amies, avez vous remarquez que nous la diffusons.

Sommes nous de mauvaises humeurs, que chagrins
et silence se propagent comme un mauvais refrain.

Soyons le jalon lumineux, le phare pour un havre de paix

Notre état d'esprit tapisse notre chaumière de bienfaits.
Eliane  
 

 

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Published by Eliane - dans VIANDES
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18 mai 2010 2 18 /05 /mai /2010 07:28

 

Bonjour

 

La mangue ce bon fruit exotique, je l'utilise de plus en plus dans mes recettes.


C'est un des fruits les plus riches en carotène ou provitamine A, ce qui,

plus tard, se transforme en vitamine A dans l'intestin.

 

Le taux de la mangue est supérieur à celui du melon ou de l'abricot, les deux fruits métropolitains les plus riches en provitamine A.


Elle est également bien pourvue en acide ascorbique ou vitamine C :

comparable à celui des agrumes (pamplemousse, orange ou clémentine)


Son "action prévention" lutte efficacement contre le vieillissement cellulaire

prématuré provoqué par certains cancers et de l'athérosclérose.


On la trouve presque toute l'année en provenance du Brésil, de

septembre à janvier, du Burkina et de Côte d'Ivoire de mars à juillet.


La mangue, comme d'autres fruits exotiques, est récoltée légèrement avant sa

totale maturité et continue de mûrir sur les étalages et dans les corbeilles de fruits.


Pour la conserver, placez-la dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur :

la mangue ne supporte pas les températures inférieures à 8°C. (infos internet)


Voici un dessert vitaminé et vraiment très bon et très simple a réaliser ...


GRATIN DE FRUITS FRAIS

fruit frais en gratin-copie-1 

SUCRE

 


préparation : 10 ' 

cuisson : ± 5'   facilité:


Ingrédients pour 4 pers

80gr de sucre fin

2 c à soupe de cassonade blonde

1 banane

1 orange

1 mangue

200gr de philadelphia (fromage blanc)

2 oeufs a température ambiante

   ligne scintillante
Préparation

Ce gratin se prépare avec le choix de trois fruits sauf  pommes et poires.

 Peler et couper les fruits en dés, et les répartir dans les 4 ramequins à gratin.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, pour obtenir une couleur très pale.

Ajouter le fromage blanc (philadelphia).


Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement dans le mélange

jaune, sucre et fromage.


Verser la préparation sur les fruits frais.

Saupoudrer de cassonade et faire dorer sous le grill du four  ± 10 ' pour obtenir

une coloration appétissante sur la surface de la créme.

 

J'ai procédé comme suit :  j'ai promené le chalumeau sur la surface

pour colorer puis j'ai passé au four préchauffé à 180 ° pendant 10 min

(je venais de terminer la cuisson d'un pain et mon four était encore chaud).

 

Servez chaud ou froid.  Déguster.

  ligne scintillante

Maison de village restaurée  ...

qui parfois sert de seconde résidence pour les Bruxellois.

 

maison-jeneffe.jpg

 

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Published by Eliane - dans Sucré
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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 06:06

Bonjour,


Voici une recette de poisson,  ce qui est assez rare a la maison....

des coeurs d'aiglefin sans peaux ni arêtes !

L'églefin ou l'aiglefin, sa chair crue est blanche, et blanchit encore davantage

à la cuisson. Elle est ferme et résistante.


L’églefin, est le cousin du cabillaud et de la morue.  La finesse de sa chair et

son faible taux de tissu conjonctif le rendent très facile à digérer.

 

C’est lui  qui se cache derrière notre “ poisson pané ” tant apprécié des

enfants et le non moins célèbre “ fish and chips ” anglais !


Riches en protéines, en eau, et quasi-absence de lipides : voilà les trois atouts

de l’églefin, indispensable pour retrouver une forme estivale.


COEUR D'ÉGLEFIN

AUX AGRUMES ET POIVRONS

   

eglefin aux agrumes et deux poivrons

 

POISSON

 


préparation : 15 ' marinade 1 h au minimum

cuisson : 30' et 5'     

facilité:  de la délicatesse pour la manutention du poisson.


Ingrédients pour 5 personnes


5  coeurs d'églefin

1 tomate
1 bocal de poivron rouges(maison) 250gr  ou  poivron rouge frais
1 bocal de poivron jaunes (maison) 125 gr ou 1 poivron  jaune frais
1 gros citron jaune
1 pamplemousse rose
1 orange
coriandre en grain moulu fraîchement
5 baies roses

5 feuilles de persil plat

sel de Guérande
poivre des inde
1 branche de thym

sel balsamique de Modéne

 ligne scintillante

 

eglefin marinade

  ligne scintillante 

Préparation de la marinade

Couper le pamplemousse et le citron en deux et couper une tranche de chaque fruit, réserver les pour la garniture.

Presser l'orange, le citron et le pamplemousse, vider le jus dans un large plat .

Déposer les laniéres de poivrons jaune et rouge nettoyés dans le plat. 

Émonder et épépiner les tomates,  couper les en morceaux et ajouter les dans le plat.

Ajouter les baies roses, la branche de thym, le sel et poivre et faites 5 tours de moulin

de coriandre en grains (1/4 de c a café coriandre moulue)

 

Mélanger et déposer votre darne de poisson dans la marinade, bien recouvrir

les tranches et surtout délicatement pour ne pas briser la tranche.

Placer au moins 1 heure le plat au frigo. 

  ligne scintillante

eglefin enfarinés  ligne scintillante


Cuisson du poisson et de la marinade

Sortir les morceaux de poisson et sans les essuyer, fariner les.

Placer le plat de la marinade sans les filets de poisson dans le four et

faire cuire 25' a 180 °

Cuire dans une poêle chaude et huilée,  les filets d'églefin farinés quelques

minutes de chaque coté pour le doré,

 

Replacer les filets dorés sur le plat de marinade et laisser cuire encore 10 min.

Dresser  les filets et la sauce dans les assiettes ou un grand plat,  et

coupé en triangle les tranches de pamplemousse et de citron en garnir les filets.

Terminer en déposant une feuille de persil plat et une pincée de sel balsamique de Modéne sur chaque darne.

Bon dégustation.


  ligne scintillante

eglefin aux agrumes et deux poivrons 2

    ligne scintillante


  Merci  de vos visites :  

drapeau france

 FRANCE

alsaziaAlsace  

  Bischheim - Guebwiller - Hoerdt - Obernai  +  Rixheim -    Schiltigheim -

           Selestat - Strasbourg - Ungersheim

 

dr-aquitaine.jpgAquitaine 

Agen - Bordeaux - Gradignan - Libourne - Mont de Marsan - Orthez -

          Pau - St paul les Dax - Sarlat - Tarnos - Villeneuve sur lot    


dr-auvergne.jpgAuvergne 

Chamlières - Thiers - Vichy - Clermond Ferrand - Montlucon -

           Gerzat - Issoire - Leval - Tralaigue

 

france-bourgogne-342b.gifBourgogne   

Paray-le-Monial - Joigny - Quetigny - Bierry-les-Belles-Fontaines - 

          Avallon - Beaune - Outigny

 

bretagne.jpgBretagne

Baud  dans le Morbihan - Rennes - Vannes - Brest - Burtulet - Gasnoat -     

          Loudac - Nothret - Pontivy -Dinan - Savigny-sur-Orge

 

Prochain article avec 5 autres régions de France.


A l'autre bout du monde.

argentine-drapeau1Argentina  

 

Neuqun, Patagonie - Rosario, Santa Fe


canada.jpgCanada

 

Blainville, Quebec - Delta, British Columbia - FrederictonNew Brunswick - Halifax, Nova Scotia - Laval,Quebec -  Markham, Ontario - Miramichi, New Brunswick - Moncton, New BrunswickMontreal, Quebec -  

Nepean, Ontario - Ottawa, Ontario - Pincourt, Quebec -  

Saint-Hyacinthe, Quebec -Terrebonne,QuebecToronto, Ontario 

Trois-Rivires, Quebec -  Verchres, Quebec - WhitehorseYukon Territory - 


chili.jpgChili  

 

 San Bernardo, Region Metropolitana

 

drapeau_chine.gifChine 

 

Guangzhou, Canton

 

drapeau-usa.jpgUnited States  

 

Coeur D'Alene, Idaho - Lisle, Illinois - Mountain View, California -

Saint Petersburg, Florida - Washington, District of Columbia -  

Memphis, Tennessee

 

 A bientot


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Published by Eliane - dans POISSON
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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 06:00

Bonjour,


Trop envie de salade et malgré ce temps encore bien froid.

Les légumes sont sur les étals, concombres et salade, cela donne envie.


La chaudiére relancée pour contrer le froid qui commencait a investir la maison,

j'ai voulu donner l'illusion de l'été par une grillade intérieur.


Mais j'ai doublé le plaisir par une mitraillette de saucisses accompagnée de salade

avec cette vinaigrette...

Ah mais qu'est ce donc  ... la mitraillette.  


Je cite la référence qu'est Eric Boschman et Nathalie Derny

[... Il s'agit d'une demi-baguette ouverte et fourrée de frites.

Cela, ce n'est que la base.  Mais la base ne suffit pas à notre bonheur.
Il faut aussi de la viande. Hamburger, jambon, fromage, américain,... sans oublier

les crudités et la mayonnaise...]   


VINAIGRETTE DE CONCOMBREvinaigrette-au-concombre-1.jpg

SAUCE

 


préparation : 10' 

  facilité:

 

Ingrédients

1 salade a votre gout

1/2 concombre

1 c à soupe de mayonnaise (ou de yaourt)

1/2 citron

6  tiges de ciboulette

sel de guérande

poivre noir des Inde  (tour du monde en épices)

ligne scintillante-copie-1


vinaigrette au concombre 3Préparation

Laver et peler le 1/2 concombre, et réserver quelques  fines tranches pour la garniture du plat.

Couper le en morceaux et le déposer dans le

blender avec le jus de citron, le sel, le poivre et

la mayonnaise ou le yaourt. 

Enclencher la vitesse et laisser tourner pour

obtenir une texture fine. 

Rectifier l'assaissonement.  Ciseler la ciboulette sur le plat de salade


Rien de plus facile, pour un résultat délicieux.

Cette vinaigrette s'accomodera avec beaucoup

de légumes, telles tomates, macédoine de légumes  etc.

 

 

ligne scintillante-copie-1

Pour la mitraillette,  couper une baguette de pain en trois parties, 

saucisse , frites + sauce + crudités .... un festin

vinaigrette-au-concombre-2.jpg

 ligne scintillante-copie-1

Lorenz était transporté de joie en voyant les photos que j'avais faites, et triste

de ne pas avoir vu ce véhicule en vrai... J'ai du faire des recherches pour ce

blindé, il me posait des questions, surtout pour la mitraillette qu'il prenait pour

un lance flamme lol.  Les militaires et leur casque micro et le soldat en position de

défense, c'était le sommet pour Lorenz, ce n'était que wouaw, et ohhhh.

Ses yeux pétillaientt et restait sur les photos au moins 2 minutes, il voulait tout disséquer.

ligne scintillante-copie-1

Le Pandur 1 est un véhicule blindé à roues transport de troupe.
Le véhicule est armé avec une mitrailleuse de 7,62 mm ou de 12,7 mm. 

Le Pandur 1 existe également en version ambulance.
Le compartiment arrière a été adapté pour permettre l'installation de brancard
pour le transport des blessés sur le champ de bataille, et n'est pas armé.

Cette semaine, manoeuvre  en campagne , à domicile...

devant mon objectif.


pandur blindé
 

Je suis repérée...

pandur-blinde-reperage.jpg

ligne scintillante-copie-1


Vive la Belgique

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Published by Eliane - dans SAUCES et SOUPES
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