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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 07:35
Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une incontournable tarte, l'excellente préparation vient directement d'Alsace.

C'est bientot noel et beaucoup d'entre vous irons se promener sur les célébres marchés
de noel d'Alsace. ...

Je me suis inspirée  sur le site du  terroir alsacien.
Cette recette nous plait énormément. Elle est trop trop bonne...
 
J'ai juste un petit point a préciser, nous employons toujours
de la pâte du commerce, brisé ou feuilletée,  pour un gain de temps naturellement.

Mais il faudrait que je la cuisine avec une pâte a pain comme la flamiche dinantaise.
Celle que je vous présente aujourd'hui a un support de pâte feuilletée voici la
tam tam....  
FLAMMEKUECHE

VITE ET BIEN



préparation :10' 

cuisson:  1 x 30'  facilité : ♥


Ingrédients (4 personnes) :
300 g de pâte à pain 1 pâte feuilletée
170 g de fromage faisselle très égoutté
2 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 2 càs de créme 17% soja
1 gros oignon finement émincé
80 g de très petits lardons fumés
20 g de beurre 
huile
sel, poivre
j'ajoute un chèvre en rondin mon truc saveur ...facultatif

Préparation:

Préchauffer le four à la température
la plus chaude180°.
Faire légèrement dorer l'oignon
émincé à la poêle dans le beurre.

Cuire les lardons avec les oignons
sans beurre.

Mêler le fromage blanc, la crème, l'oignon, du sel et du poivre.

Étaler la pâte et posez-le sur la
plaque du four farinée.

Rouler les bords et pincez-les pour leur donner au moins 1,5 cm de hauteur.

Enfourner 5 min. Ôter du four.


Verser au milieu le mélange au fromage blanc et étaler-le jusqu'à 1 cm du bord.

Parsemez les lardons et les oignons dessus puis couper le rondin de chèvre
et garnir la tarte.

Comme vous le voyez j'ai un support me permettant de cuire trois, quatre jusqu'à cinq
pizzas, avec ma grille du four.(gain de temps et d'énergie)
La première est une tarte a la tomate.

Enfourner 10 à 15 min 25 min.

Servir dès la sortie du four.




Connaissez vous les belles vaisselles d' Alsace ?  Elles sont fameuses...
Je vous invite à visiter le site de Guylaine, elle a 2 blogs dont celui ci.. 
Avec sa permission  je poste deux photos lui appartenant.
Merci Guylaine




bonne journée !





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Published by Eliane - dans Vite et bien
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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 07:20
Bonjour,

Une recette que ma fille et moi avons vu d'un livre Demarle, elle nous a plu,
et depuis nous la préparons souvent.

Une préparation que l'on fait pour un panier garni a l'occasion d'un anniversaire
et certainement pour le panier de Noël.
Genre réunion de copines, facile a transporter, facile a découper et a manger partout...

Cette recette de biscuit est une recette professionnelle qui vous permet d'obtenir un biscuit très onctueux grâce a l'utilisation du bain marie et du batteur électrique.
Ce procédé favorise le développement du biscuit au four sans utilisation de levure chimique, qui a l'inconvénient de donner un léger goût salé au biscuit.



J'ai eu l'idée de parsemer la pâte avant cuisson de morceau de noix d'amazonie, ou de noisettes , ce qui donne un plus incomparable au


ROULE CHOCOLAT
AUX
NOIX D'AMAZONIE


SUCRE



Préparation : 30' 

  Cuisson 12' Facilité: ♥ ♥


Ingrédients pour 6 personnes
pour la pâte
2 œufs + 2 jaunes d'œufs
80 gr + 20 gr de sucre
55 gr de farine
2 blancs d'œufs

pour la garniture
100 gr de chocolat noir (60%) + 2 cas de crème fraîche épaisse

Voici les roulés dans un panier garni thème lavande : sucre lavande maison
lavande séchées maison, miel lavande etc

Dans une bassine inox, battre au fouet 2 œufs entiers, 2 jaunes et 80 gr de sucre.

Faire chauffer le mélange au bain-maire. Battre au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°c, il doit être tiède et ne surtout pas frémir.

Dés que le mélange est a la bonne température, retirer la bassine du feu et mélanger au batteur électrique jusqu'à' obtention d'une mousse.
Les jaunes doivent être totalement blanchis et avoir triplé de volume.
 
Incorporer ensuite la farine au mélange mousseux. Préchauffer le four a 210°C

Monter les blancs en neige en incorporant les 20gr de sucre restants
lorsqu'ils commencent à mousser. Il ne doivent pas être trop fermes.

Mélanger au fouet 1/5 du premier mélange aux blancs montés afin de détendre la préparation.
Incorporer enfin le reste du premier mélange en mélangeant délicatement a la spatule.

Verser la pâte sur le flexipat puis étaler avec la spatule en prenant appui sur
le bord du flexipat, tapoter légèrement, parsemer les noix d'Amazonie préalablement écrasées sur la pâte.
Faire cuire 10 a 12 min. à 210 °C, retourner la pâte avec le moule, puis seulement démouler.

Fondre le chocolat avec la crème fraiche au bain marie, puis étaler sur le face lisse de la pâte.
Rouler sur la largeur de la pâte.  Couper pour égaliser les deux extrémités du roulé.
Déguster.  Il se conserve tres bien quelques jours .  Bon appétit.

Cette base de roulé est extra pour des bûches de Noël !  Il vous suffira de la garnir
d'une créme a votre choix.


Je vous souhaite une belle journée !



     


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Published by Eliane - dans Sucré
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5 décembre 2009 6 05 /12 /décembre /2009 06:40
Bonjour,

Ce matin à la porte fenêtre un bruit insolite, toc toc, je ne fais pas attention, 
car la pluie et le vent font pas mal de bruit, et je me dis, c'est une branche.

Toc toc par intervalles réguliers, cette fois c'est sur quelqu'un frappe .
Je ne vois personne,  qui aurait l'audace de venir sur l'arrière de la maison ?

Kevin le copain de mon cadet ben non il vient toujours par devant, la voisine encore moins.
Un plaisantin, qui frappe et fiche le camp,  j'ai connu cela, mais généralement
cela se fait le soir, pour ne pas être vus.

Et puis une personne frapperait à la vitre et ici le bruit est mat, tapé sur le bois du
bas de la porte.  

toc toc toc, encore !!


Je vous le donne en mille,  notre ami le Colchide,  crevant de peur qui cogne contre
la porte a s'étourdir. J'ai la net impression qu'il demande asile...

Je m'approche doucement à pas comptés, le doigt sur le déclencheur.
Il prend peur.
Il a l'ouïe très fine, c'est sûrement pour cela qu'il est encore en vie. 

Aie le chat est la ! Que va t'il faire.  Bizarement le faisan fait un large détour pour l'éviter, mais bloqué par la haie, il revient sur ses pas et passe en catimini derrière poussinet.  Il n'y a pas a dire la vie de faisan n'est pas de tout repos.

Le chat la senti mais indifférent prend la pose pour la photo.  Le faisan n'en à cure de la postérité et dégage au plus vite le terrain minet heu miné.

Je lui tire ... je lui lève mon chapeau car il a su se protéger des chasseurs 'affamés'
en pleine activité en ces temps de fêtes... 



RENCONTRE DU FELIN ET DU GIBIER


Quelques infos du net sur ce bel oiseau de nos campagnes

Les faisans peuvent vivre 8 ans.


Le mâle est très coloré . La tête du mâle est verte et le cou est souvent marqué d'un collier blanc.

Le faisan a la fâcheuse habitude de s'envoler juste sous vos pieds. En effet, tapi dans l'herbe
il espère passer inaperçu. 
Cependant, lorsque vous approchez de trop près,
il s'envole bruyamment à moins d'un mètre de vous.
Effet de surprise garanti et grosse frayeur.


On peut observer le faisan en lisière de forêt, à proximité des haies ou des taillis, en forêt, dans les champs, il s'aventure parfois dans les prairies et les parcs et dans les jardins...

Le faisan de Colchide est végétarien.  Il consomme des graines, mais ne dédaigne pas les baies,
les céréales, les glands.

Ils dorment généralement dans les arbres.  Mais, au moment de la reproduction la poule faisane construit un nid sommaire.  Il s'agit généralement d'une petite dépression du sol,
une cuvette qu'elle garnit de brins d'herbes.
Elle pond de 7 à 14 œufs. La couvaison dure environ 24 jours.
La poule faisane assume
seule cette tâche.

Les faisanneaux deviennent très vite indépendants.

Ils abandonnent le nid peu de temps après l'éclosion et sont même capables de voler moins de 2 semaines après leur naissance.

Cependant, ils ont besoin de leur mère pour la nourriture pendant environ 75 jours.



Je vous souhaite une tres belle journée.   Bientot....

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Published by Eliane - dans Billet de sortie
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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 07:30
Bonjour,

Voici un gâteau que j'ai réalisé cette semaine sur une idée de  fatima.

J'y ai mis mon grain de sel, enfin plutôt de sucre et pour la recette d'origine
je vous conseille de vous rendre sur son site, Fatima la réalisé a l'orange .

Ce gâteau m'a attiré par sa simplicité, sa texture et ses ingrédients.
Je ne me suis pas trompée.
Il était tout en douceur, fondant et merveilleusement citronné .
J'avais un gâteau de 16 belles parts, plus de la moitié est partie
en dessert le reste dans les bentos ... et une pour moi à la maison 
ah mais quand meme .... hi hi

J'ai fait les photos avant que le gâteau soit vu et entamé,  voici le

GATEAU 'CHEESECAKE'
AU CITRON  & FRAISES



SUCRE


Préparation : 10'

Cuisson : 40'  Facilité ♥


Ingrédients :

2 oeufs
275 g sucre +
25 gr de bio sucre de fraises facultatif
50 g de beurre
140 g de farine
6 dl de lait
le jus d'un citron
6 gouttes d'extrait au citron
250 gr de ricotta

sucre glace  pour la garniture
 


Préchauffer le four a 180°
Mélanger les sucres ensemble puis battre avec les oeufs
Incorporer le jus de citron et l'extrait
Ajouter le beurre mou presque liquide puis le lait.
Ajouter en deux fois la farine.
Vider la préparation 'liquide' dans un moule en silicone, cuire 40',
il ne faut pas cuire plus même si le gâteau est 'tremblottant',
 il durcira en refroidissant,
Déguster le lendemain, il sera encore meilleur !

Un partenaire pour cette réalisation

j'ai utilisé le sucre à la fraise.
le goût et la vue des pulpes
(ce sont ces grains foncés que l'on voit ci dessus)
de fraises
étaient bien réels.
Un produit garanti bio ...

Ingrédients :
-Sucre de canne non raffiné, arôme naturel et pulpe de fraise.

Conseils d'utilisation :
-Yaourts, pâtisserie, compotes, confitures, salades de fruits, tartes, crêpes, thé, infusions.


c'est le deuxième produit d'Histoire de goût, que j'utilise et c'est vraiment  top.

Je vous souhaite une excellente journée.

 



   

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Published by Eliane - dans Sucré
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2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 07:15
Bonjour,

Je vous poste la viande que j'avais préparée pour accompagner le risotto aux carottes.
Plat bien saucé et un peu relevé, et qui avec le risotto était très parfumé, on a tous
apprécié.

Cette recette est toute aussi délicieuse avec un roti de veau.

Une viande de porc tendre qui demande une cuisson lente. 
Elle est très maigre,  c'est un rôti de côtelettes sans le filet et les os. 
Parfois je demande au boucher de laisser les os mais de les pré-découper, 
les os se détacheront facilement après la cuisson, et la viande sera
bien plus goûteuse et tendre et je la cuisine avec 
1 petit oignon, une gousse d'ail
1 carotte entière, thym et laurier, toute simple.
Ce jour c'est une petite préparation extra que ce

ROTI DE PORC TOSCAN

VIANDE


préparation : 15'

cuisson : 1H40 facilité   


Ingrédients pour 5 bons convives

1.200kg de rôti au carré

2 à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail hachées

1/4 c. à café de piment Chili

10 cl de lait et 10 cl d'eau   (j'ai oublié de mettre le lait)

2 tomates

2 poivrons rouge émincés finement

Sel de Provence (Guérande saveur complice)

2 cas de maïzena

poivre


Dans une cocotte, faire revenir le rôti de porc dans l’huile d’olive afin de bien le colorer. Saler et poivrer,

Ajouter l’ail et le piment Chili en poudre et faire revenir 2 minutes.

Ajouter les tomates et les poivrons émonder et épépiner, coupées en gros morceaux pour les tomates et émincés finement pour les poivrons .

Ajouter l'eau et le lait.


Cuire à feu doux et à couvert pendant 1h30'

En fin de cuisson, rajouter un peu de liquide si votre sauce est trop réduite,

Laisser le rôti 10' hors du feu puis le trancher.


Dans un petit récipient prélever un peu de liquide du rôti et mélanger le avec

le maïzena, puis ajouter le mélange à la sauce de la casserole, mélanger

et napper le rôti.


Servir soit avec des pâtes, des frites, une purée de pommes de terre, riz 

ou comme moi un risotto.

Un partenaire pour cette réalisation avec :

l'excellent piment du chili

 

 

et son merveilleux poivre

 


 

   buon appetito!

 Votre visite,
                Votre régularité

                           Votre solidarité                                      

                                        Votre fidélité

                                                Je vous en remercie du fond du coeur.

                                                        


                                                                 

 

 

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Published by Eliane - dans VIANDES
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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 05:39

Bonjour


Voici une recette qui va plaire a tous, un risotto aux carottes !

C'est génial les risottos, on les cuisine avec tous les légumes de saison, et quand on

l'a cuisiné une fois, c'est toujours pareil : on garde la base pour d'autres légumes.

C'est un plat complet ou un excellent accompagnement.

Je l'ai accompagné d'un rôti de porc toscan tout en sauce... 

Je vous présente tout d'abord le

RISOTTO AUX CAROTTES

LEGUMES


préparation : 10'  cuisson : 30'

facilité ♥♥  



Ingrédients pour 5 personnes

400 g (pesé cru) de riz arborio ou riz rond

2 oignons

1 dent d'ail

8 carottes

2 cubes de bouillon aux légumes

1 poivron jaune ou (1 pot stérilisé maison) facultatif

2 litres d 'eau

un peu d'huile d'olives

5 cas de parmesan rapé

2 cas de sirop/vinaigre de mangues

sel & poivre

Quelques Ingrédients pour le risotto et le roti toscan

Pour celles  qui n'aiment pas la peau du poivron :

(Laver le poivron et le mettre a cuire dans le four à 180 °pendant 20'

puis l'enfermer dans un sac en plastique, la peau du poivron s'enlevera facilement)

Nettoyer le poivron et le découper en petits morceaux.


Peler et découper également les carottes.

Cuire les carottes dans une eau peu salée, réserver,

Préparer le bouillon de légumes : chauffer l'eau avec le cube

Peler et découper l'oignon et l'ail en fin morceaux. Dans une grande poêle,

ajouter l'huile, y déposer l'oignon et l'ail et faire suer.


Ajouter le riz, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Commencer le risotto sur feu moyen, ajouter le bouillon chaud en plusieurs fois dans

la poêle du riz.

Attendre que le liquide soit bien absorbé avant d'en rajouter. Le liquide doit chauffer légèrement mais pas bouillir, ni s'évaporer,

Ajouter ainsi, louche par louche, tout le bouillon.


A mi-parcours, après quelques louches, ajouter les carottes cuites.

Bien remuer, présence obligatoire en cuisine .

A vous de voir quand le riz est cuit, peut être vous aurez trop de bouillon

ou pas assez, tout dépend du riz...

Ajouter le parmesan râpé, bien mélanger et déguster,


J'ai ajouté  2 c a soupe de sirop/vinaigre de mangue

en même temps que le parmesan !


Mes partenaires :  Histoire de gout pour le vinaigre de mangues

                            et Tour du monde en épices pour le poivre


Excellente journée

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Published by Eliane - dans Légumes-salade
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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 00:00
Bonjour,

Je partage avec vous une visite  que nous avions faite il y a quelques temps déjà.
Journée à la cote, précisément à Zeebruges.

Ce port est la base de départ d'un important trafic maritime, notamment par ferry en direction de l'Angleterre.

Le port de péche est le premier port belge en poissons et crevettes.

Zeebruges est une des stations balnéaires de la côte belge, qui fut célèbre,
jusqu'il y a peu, pour ses festivals de sculptures sur sable.

Zeebruges est aussi un port important en terme énergétique, puisqu'il dispose maintenant d'un terminal gazier maritime (accueil de méthaniers). Il fait néanmoins partie des ports
qui sont vulnérables au risque de montée des océans .

Une visite très intéressante,  un bateau phare belge.

LE WEST-HINDER

Ce nom de westhinderbank désigne un banc de sable situé au large des cotes
Belge en mer du Nord. Des bateaux-phares é
taient nécessaire pour signaler le danger.
Tous les navires utilisés pour cette fonction étaient baptisés de ce nom.

Ils portaient tous ce nom de banc de sable
: West-Hinder.
De couleur très caractéristique, rouge vermeille et blanc, ils présentent de grands
mâts
sur lesquels viennent se fixer les différentes antennes de radio et radio-balise, ainsi qu'une tour supportant un phare puissant.


Les bateaux-feux ou bateaux-phares signalaient le danger et leur présence à l'aide de différents signaux :

Visuels : phare et les feux de positions du navire.

Auditifs : des sirènes et des cornes de brume.

Hertziens :  radio et radiophare*

*Un radiophare est un émetteur radio situé en lieu connu, qui émet un signal radio

continu ou périodique contentant une quantité limitée d'information sur une fréquence

radio donnée.

Cabine du commandant

Deux bateaux  se relayaient afin d'occuper en permanence ce site dangereux.

Ces bateaux étaient  également équipés pour la transmission de certaines mesures météorologiques;
hauteur des vagues, vitesse des courants, dernièrement dans l'étude de la pollution des eaux de mer et des relevés divers sur les migrateurs.

 


Le phare du West-Hinder

 

 

Ces navires possédaient un équipage de 9 hommes.
Trois équipages tournaient en fonction des besoins.

Il fallait assurer l'équipage du bateau-phare, celui de son sister-ship* pendant
qu'un troisième restait en repos.   * bateau jumeau

Repère vital à la navigation, ces bateaux-phares furent remplacés progressivement
par des plates-formes automatisées principalement pour des raisons de coût.
L'équipement du poste de pilotage réalisé entièrement en cuivre a convaincu les autorités
de son sauvetage de la démolition.


Il n'existe qu'un seul navire à ce jour équipé de telle manière.

Le cuivre étant un élément parfait pour isoler les instruments de mesures du poste de pilotage des variations du champ magnétique.
Génial maman !!!

Notre journée découverte n'était pas encore terminée;  nous parcourons le musée
de la mer, visite pédagogique et ludique très intéressante,
et une derniére émotion  ...  a vous de deviner , je vous mets cette photo

 

spacibo...da svidaniya 

 

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Published by Eliane - dans Billet de sortie
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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 06:30

Bonjour,


Je vous poste une recette testée deja plusieurs fois et approuvée.

Une belle façon pour faire passer quelques légumes !

 

TORTILLAS POCO LOCO

 

 

CREPES


préparation : 20' cuisson : 15'

facilité *      repos  +2  heures 


750 gr de viande de porc

6 tortillas (poco loco)

2 gros oignons
1 grosse carotte
1 poivron rouge
1 dent d'ail
gruyère
1 boite de tomates pelées  tomates maison
thym romarin et origan
poudre de chili de chez tour de monde en épices
sel poivre


MARINADE :
Couper très fin : carottes, oignons , poivrons et ail , les mettre dans un saladier.
Couper en lanières la viande et l'ajouter dans le plat aux légumes.
Ajouter les épices fraiches ciselées ou les épices sèches, ajouter la poudre de chili, 

saler, poivrer. 

Couvrer d'un film plastique (filmer) et laisser quelques heures au frigo pour que la marinade imprègne bien la viande.

CUISSON :
Mettre la marinade de viande et ses légumes dans une poêle ou casserole chaude, faire revenir pour avoir une belle couleur.

Ajouter les tomates pelées, couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète des légumes. La sauce va réduire, c'est bon ...

Garniture de la tortilla :

Garnir la tortilla de gruyère, déposer quelques cuillères de viande cuite avec les legumes, rouler le tout, puis déposer dans un plat au four, saucer les tortillas roulées, parsemer de  gruyère et gratiner jusqu'à belle coloration.  Servir chaud


bonne journée


 

 

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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 07:50

Bonjour,

Je vous offre une praline maison faite par ma nièce Virginie,
qui adore le chocolat et qui a pris la décision de suivre une formation.

Voici ce qu'elle nous a offert il y a quelques temps,
J'ai pensé a vous

Manons 

Manon classique, fourré de beurre fin au moka doux,
noisettes torréfiées et
une fine couche de praliné aux noisettes,
enrobé de chocolat blanc.

Je vous souhaite un excellent Jeudi!
A demain pour une recette




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Published by Eliane - dans Sucré
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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 07:15
Bonjour,

Une recette pour temps froid, pour temps d'hiver mais moi je n'attends pas,
d'accord je ne fais pas cela l'été,
Mais nous voila en automne,  alors je la fais ...   j'avais oublié comme c'est bon,
on s'est régalé .

C'était vraiment excellent !

C'est une recette que j'avais vue sur le net, poster par un chef habitant le sud ouest
un étoilé, la recette de basse était assez grasse : graisse d'oie,
collier d'agneau,
épaule d'agneau, échine de porc, cuisses de canard...etc

J'ai utilisé notre merveilleuse viande et une saucisse de jura tres connue et délicieuse.
Pour les haricots, j'ai raccourci le temps de travail, j'ai acheté des haricots géants en bocaux  d'une bonne marque !

A part la viande
que j'ai choisie selon nos gouts et pas de graisses d'oie,
 les légumes et le mode 'opératoire'de la recette sont du chef .

C'est une merveille, sur la base du chef, voici mon 

CASSOULET


VIANDE



Préparation : 20' 

Facilité: ♥ ♥ Cuisson 2x10' ♦1x1h30'♦1x20'


Ingrédients pour 6 personnes
La viande
7 grosses saucisses (une en plus pour MisterR )
6 tr épaisses de lard au jambon
6 tr de spiringues désossé (cotelette)
1 tres grosse saucisse de Morteau
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Pour la cuisson
200 gr de carottes
200gr d'oignon de roscoff
6 gousses d'ail fumé (merci Alice)
1 bouquet garni (romarin, laurier,thym,origan)
1 gros oignon  piqué de 3 clous de girofles
100gr de concentré de tomates
50gr de beurre demi sel (de la ferme)
de la chapelure
1 kg d'haricots  5
bocaux d'haricots géants (HAK sans conservateur)
(dommage que je n'ai pas recu les haricots de soissons  snif)
sel et poivre de tour des mondes en épices. trop bien,

On y va

Dans une grande cocotte allant au four
(attention au poignées), faire suer avec un
peu de beurre les oignons, les carottes lavées et coupés fin, l'ail écrasé et le bouquet garni
pendant 10 'a feu doux et a couvert.  Au bout des 10 ', ajouter le concentré de tomates .
salé poivrer.  Faire cuire 2 minutes.


Ajouter la saucisse de Morteau coupé en rondin de 2 cm.
Dans une grande poele, faites revenir dans un peu de beurre les saucisses, les spiringues.  Donner une belle coloration.
Placer les morceaux dans la cocotte au dessus de la saucisse de morteau que je n'ai pas
fait colorer car elle est fumée... et le lard au jambon je l'ai mis cru également et un
oignon piqué de 3 clous de girofle.

Ajouter les spiringues et les saucisses colorées dans la cocotte, ajouter de l'eau  pour presque recouvrir les saucisses.

Déposer la cocotte couverte dans le four et cuire 1h30' a 180°.

Retirer la viande et la mettre à égoutter,  récupérer l'oignon et le bouquet garni jeter les.
Passer La sauce au blender ou si vous mixer passer la au chinois
Rectifier l'assaissonement.
Dans une grande cocote en terre cuite, (j'ai pris ma tajine elle fait 30 de diametre
sur 8 de profondeur)
mélanger la sauce du blender et les haricots, puis la viande,
(enfoncer la viande dans les haricots et retenez l'emplacement des morceaux
pour servir à chaque convives).
Couvrir de chapelure le plat et enfourner pour 20 minutes a 200° .
Déposer le plat au centre de la table et régalez vous,  vous serez la reine du cassoulet !
Vraiment excellent, je ne peux que vous le conseiller...  Bonne journée.





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