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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 04:50

En Cuisine  :  Barres de Céréales


Barres de CéréalesElles sont souvent données aux enfants, mises dans la poche ou dans le cartable, afin de calmer une petite fin au cours de la matinée ou de l'après-midi. Mais les adultes en sont friands, ces derniers les grignotentt au travail ou en remplacement du petit déjeuner. Une barre de céréales, de 20g environ, vous apportera 80 calories qu'elles soient allégées ou non. Voir la recette ...


Au champs fleuri,  vous y trouverez les barres énergétiques ,

un jeu d'enfants que cette recette.  Bien a vous, Eliane

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 04:50

Récit : Crunchips et Rouge Queue


CrunChips Nous avons eu le plaisir de voir un couple de rouge-queue noir nidifié dans notre boite a nid.  Cet oiseau migrateur, de couleur brun-noir avec le croupion et la queue rouge, arrive chez nous dès le mois de mars. Il passe la mauvaise saison sur le pourtour méditerranéen. Le mâle arrive le premier, quelques jours plus tard, les femelles arrivent, plus discrètes de couleur, brun-gris avec un peu de roux sur le croupion. Dès qu'un couple s'est formé, il inspecte son territoire pour trouver l'endroit idéal pour y construire son nid.  Lire la suite


Au champ Fleuri pour ce dimanche, une idée d'amuses bouche...,  bien a vous, Eliane

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 04:50

En Cuisine  :  Croquettes de Jambon


Croquettes de Jambon  Des chercheurs danois ont déterminé le régime idéal pour éviter de reprendre du poids.  Sans grande surprise, l’enquête a déterminé que le régime idéal était riche en protéines, faible en graisses animales et en glucides.Il comprend de la viande blanche, des produits laitiers dont la teneur en gras est réduite, des haricots pour les fibres et moins de pain blanc ou de riz blanc riche en glucides... Avec un tel régime, il n’est pas nécessaire de compter les calories et on peut manger jusqu’à satiété sans prendre de poids, selon les auteurs de l’étude.  Lire la recette ...


Une belle recette légère, goûteuse et rassasiant vous attend au champ fleuri, bien à vous, Eliane

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 04:50

Culture  :  La Chasse des Hommes Tigre


La chasse des Hommes TigresLe miel fait partie de ces aliments dont on ne peut imaginer qu’ils n’aient toujours existé. Bien avant que l’être humain ne maîtrise la fabrication d’outils ou la construction de ruches, il récoltait le miel dans la nature, habituellement dans les troncs creux, mais aussi sous des roches moussues, voire dans de petites fosses creusées à même le sol. On attribue à Einstein la phrase : « Si l’abeille devait disparaître de la surface du globe, l’humanité n’aurait plus que quelques années à vivre. » Lire la suite


Au champ fleuri, les fleurs attirent les abeilles...

bien à vous Eliane

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 04:50

En cuisine  :  Woopie Pies au Chocolat


Woopie Pies au ChocolatNouvelle coqueluche sucrée made in USA, il pourrait bien détrôner le fameux cupcake.  C'est une soucoupe volante composée de deux disques bombés, à l'origine au chocolat, enserrant une garniture au beurre et sucre glace .  Né en terre amish, entre la Pennsylvanie et le Maine, son petit nom d'origine était hucklebuck. Les femmes réservaient cette surprise à la lunch box de leurs fermiers de maris. La légende voudrait qu'après une matinée de labeur, ils se soient écriés "Whoooooopee!" à cette heureuse découverte.   Lire la suite...


La recette allégée est au champ Fleuri, bien  à vous, Eliane

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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 09:25

En Balade  :  Fete de la Fraise


Fetes de la FraisesDu 30/06/2012 au 01/07/2012  (De 10h30 à 18h)Du 30/06/2012 au 01/07/2012  (De 10h30 à 18h) Venez fêter la fraise à la Ferme Vranken, présence de producteurs du terroir, animations, barbecue sur réservation.  Découvertes, visites, dégustations, self-cueillette au champ,... sur le thème de la fraise.  Producteurs du terroir, animations pour enfants, petite restauration locale.  Informations sur l'agriculture raisonnée et sur les paniers de légumes.  La Ferme Vrancken a commencé la production de fraises artisanales il y a plus de 20 ans. 20 ans de savoir-faire reconnu par le goût et la qualité de ses produits. Entretemps, d'autres fruits (framboises et melons) et légumes de saison ainsi que des pommes de terre sont venus s'ajouter à la gamme de la Ferme Vrancken. Toujours avec le même succès.  Mon petit grain de sucre


 Amicalement Eliane.

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 04:50

En cuisine  :  Tartines du Terroir


Tartines du TerroirPendant des siècles, les bons produits étaient réservés aux nantis, le peuple se contentant "de fruits rabougris et mal mûris, de la viande qui a des os après, de la pomme de terre fade, farineuse et venteuse".La situation va s’améliorer à partir de la fin du 19ème siècle, grâce justement au développement des techniques agricoles et de nouvelles industries agro-alimentaires. Les pains frelatés ont disparu grâce aux progrès du rendement de la culture du blé, et, aujourd’hui, tout le monde dispose de "vrai" pain, de "vrai"lait, de "vraie" salade, même s’ils sont vendus dans des supermarchés… Lire la suite


 

Au Champ Fleuri, je vous donne envie de tartines grillées, genre bruchettas

pour un repas devant la tv...  Bien amicalement, Eliane. 

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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 04:50

En cuisine  :  Tarte aux Fraises & Crème de Rhubarbe


Tarte aux Fraises & Crème de RhubarbeOn peut les servir en entrée avec des fromages et des noix. Tranchées, sur de la glace à la vanille avec des copeaux de chocolat mi-sucré. Dans les coulis, les glaces, les sorbets, les granités, les compotes et les confitures. Lait frappé : glace à la vanille, lait et fraises passées au mélangeur.  Dans les salades de fruits, mais aussi de légumes.  Passez-les à la poêle ou sur le grill et servez-les tièdes. Trempez-les à moitié dans du chocolat que vous aurez mis à fondre avec un peu de cognac ou de brandy.  Il y a tant de maniére de préparer les fraises.   Lire la recette


Une recette bien gourmande et de saison - enfin si on peut le dire -

vous attend au champ fleuri.  Bien à vous, Eliane

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 04:50

RECIT :  Le Courage Oublié


Le courage OubliéLa  figure d’Oscar Schindler a été acclamée dans le monde entier grâce à Steven Spielberg qui s’en est inspiré pour faire le film aux sept Oscars en 1993 et qui racontait la vie de cet industriel allemand qui a évité la mort
dans les camps de concentration à 1.000 juifs. Pendant ce temps, Irena Sendler était  une héroïne inconnue hors de la Pologne et à peine reconnue dans son pays de quelques historiens.Les  années de l’obscurantisme communiste ont effacé ses exploits des livres officiels d’histoire. De plus, elle n’a jamais rien raconté à personne de sa vie durant ces années.

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Une histoire exceptionnel  au Champ Fleuri, bien a vous Eliane

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 04:50

En cuisine  :  Verrines Foret Noire


Le temps des CerisesLa Forêt Noire, ses maisons typiques, son célèbre gâteau (le Forêt Noire), son couvre-chef (le Bollenhut), ses coucous…La Forêt Noire est dans le monde entier le symbole des vacances en Allemagne. La série télévisée la « Clinique de la forêt noire » a également contribué à la notoriété de cette région dans plus de 40 pays notamment en mettant l´accent sur l’image d’un univers de vacances paisibles, propice au rétablissement.

 Lire la suite , merci.


Au champ Fleuri, un dessert pour commencer la semaine, bien à vous, Eliane

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