Tu seras toujours dans nos coeurs
Adieu Micky, tu ne souffriras plus au paradis
Bonjour
Un légume encore sur nos étals , ce légume du soleil va nous en apporter
sur notre table.
Ces jolies tomates vont passer un petit moment dans le four.
Un tour sur la cote d'Azur et une visite sympa pour 'piqué'
cette recette à Mary Pique assiette
une grande gastronome heureuse qui sait y faire et qui partage ces
TOMATES GRATINEES
LEGUMES
préparation : 1( cuisson : ± 45'
facilité: ♥
Ingrédients pour 4 personnes
6 tomates
1 boule de mozzarella (125 g)
5 c à soupe de parmesan râpé
1 gousse d’ail
3 brins de persil
5 feuilles de basilic
1 branche de thym
50 ml d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Laver les tomates, les couper en deux horizontalement (j'ai enlevé la peau)
et les poser sur la plaque du four sur du papier sulfurisé ou une silpat.
Les assaisonner de thym, d’une pincée de sel, de poivre et quelques pschuitss
d'huile d'olive.
Cuire 40 mn au four préchauffé à 160 ° (th 5)
Couper grossièrement la mozzarella (bien égouttée) .
Rincer et ciseler le persil et le basilic.
Peler et écraser et hacher l’ail.
Mélanger tous ces ingrédients avec le parmesan râpé et environ 75 ml d’huile d’olive.
Répartir cette préparation sur les tomates cuites.
Enfourner à mi hauteur et dorer environ ± 5 mn sous le grill.
J'ai accompagné ces merveilleuses tomates, de brochettes de porc
marinées et frites.
Super Mary, c'était délicieux.
Dans la campagne condruzienne, on y voit
des Ecossaisses... le poil long et la jupe courte
La highland est une race bovine écossaise originaire de la région des Highlands...
Elle se caractérise par une robe brun-rouge aux poils longs et par une paire
de longues cornes.
Celles ci sont dressées en l'air chez la vache, orientées vers l'avant et légèrement
vers le bas chez le taureau. (vous avez le couple sur la photo, on voit bien la différence
pour les cornes et pour la hauteur de l'animal)
Malgré ces cornes impressionnantes, ce sont des animaux tranquilles et très dociles.
C'est une race de petit format, les femelles ont une hauteur au garrot de 1,10 m
et les mâles de 1,30 m ; le poids moyen est respectivement de 450 et 650 kg.
Elle est très rustique, demandant peu de soins, capable de vivre dans les
conditions les plus dures : froid, neige, marais... qui s'adapte aussi aux
climats plus chauds.
Elle est capable d'exploiter des pâturages pauvres dans des paysages de landes.
Elle peut consommer une grande variété de végétaux de type arbustifs,
ce qui en fait une excellente débroussailleuse.
Elle est la seule vache capable de vivre dans ces régions pauvre où la seule
concurrence vient des moutons.
A noter une remarquable longévité, les vaches pouvant vêler jusqu'à 20 ans et plus.
A tres bientot et pour
vous
