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Top articles

  • Clafoutis de tomates

    23 juin 2010 ( #Légumes-salade )

    Bonjour Voici une recette déja vue mais si légére avec cet excellent légume d'été. Une autre facon de cuisiner la tomate, irrésistiblement bon. Petits plats très simple et rapide à réaliser. Je vous le conseille, c'est vraiment très bon, et très joli...

  • Pâtes à la Checca

    01 juillet 2011 ( #Pâtes )

    Bonjour Il a fait tres chaud, et ce plat de pates était le bienvenu. Pas envie bien sur de passer trop de temps en cuisine et surtout envie de manger léger. La saison des tomates bat son plein, et cette recette ne peut se faire qu'avec de superbes et...

  • Tortillas poco loco à la viande

    27 novembre 2009 ( #Crèpes-Omelettes )

    Bonjour, Je vous poste une recette testée deja plusieurs fois et approuvée. Une belle façon pour faire passer quelques légumes ! TORTILLAS POCO LOCO CREPES préparation : 20' cuisson : 15' facilité * repos +2 heures 750 gr de viande de porc 6 tortillas...

  • Capuccino de pommes

    22 décembre 2010 ( #Sucré )

    Bonjour, Un dessert facile à faire, délicieusement acidulé, une belle façon pour les enfants d'apprécier les fruits. En petites verrines pour un plateau de douceurs ou en grandes coupes pour un dessert, le mode opératoire est toujours le même. Ces coupes...

  • Salade campagnarde

    08 juillet 2011 ( #Légumes-salade )

    Bonjour, Un salade bien garnie pour le repas du soir, tres agréable, gourmande, bourrée de saveur et consistante qui ravira toutes les papilles. C'est une assiette tout en un mais individuelle ! SALADE CAMPAGNARDE SALADE Cuisson : 10' préparation 15 '...

  • Tomates séchées

    06 juillet 2011 ( #Conservation )

    Bonjour, J'ai recu un mail de mon magasin habituel, m'informant que les tomates étaient a un prix tres bas et en plus, elles étaient en pleine maturité, tres savoureuses. Ah les tomates, elles font partie intégrante de la cuisine moderne et se retrouve...

  • L'abbaye de Villers-la-Ville

    24 octobre 2009 ( #Billet de sortie )

    Bonjour, Un article pas vu , pas lu ! Il ne sera pas disparu, je le remonte par dessus. j'ai pris mon plaisir à l'écrire et en famille à le vivre, vais-je le laisser s'enfuir ? non non pour vous je le ramène, mes amies récompensez ma peine avec vos commentaires...

  • Charlotte aux ananas

    13 mars 2010 ( #Sucré )

    Bonjour, Je remonte de la cave, cette recette délicieuse de charlotte. Assez simple, juste qu'il faut etre équipée d'un moule a charlotte et d'un peu de doigté patience pour aligner les boudoirs .. Cette charlotte est de saison,cette époque de l'année...

  • Visite du chateau de Modave

    20 septembre 2009 ( #Billet de sortie )

    Bonjour, Je vous parle aujourd'hui d'une visite au Château des Comtes de Marchin dit, Château de Modave. (à 10 km de chez nous, mais en terre liégeoise) C'est sur les bords du Hoyoux un affluent de la Meuse, que s'élève le château. La famille de Modave,...

  • Cygnes de Noel

    23 décembre 2009 ( #Sucré )

    Bonjour, Voici un des desserts de fêtes !! Scotchées devant la fenêtre du four, nous regardions et riions de joie à la naissance de ces cygnes Caroline et moi. Je ne vous dis pas les yeux ronds de mister R et des garçons ! J'en referais certainement car...

  • L'automne arrive.

    06 septembre 2009 ( #Billet de sortie )

    Voila ! Voila ! Voila! Deux mois se sont écoulés, deux mois qui ont parus deux semaines. Ce 1er juillet, il nous semblait que la rentrée était très loin, on se réjouissait des longues intenses vacances et des soirées tardives. Ma campagne en été On attendait...

  • Terrine de Mandarines

    09 août 2010 ( #Sucré )

    Bonjour, FRUITE, COLORE ET FRAIS ! Ce petit bijou se prépare la veille et peut convenir pour un buffet de dessert. Avec ma fille qui aime m'aider en cuisine, on a réalisé ce délice en s'amusant. Dégusté pendant la forte chaleur, c'était délicieux. Je...

  • Le Ravel

    01 mai 2011 ( #Billet de sortie )

    Bonjour, La nature pour nous Wallons n'est pas un vain mot. Au départ de cette idée de ravel, quelques bénévoles armés de courage et de quelques pelles, mais bien vite à court de moyens techniques. La région Wallonne reprend l'idée et les chantiers à...

  • Barbecue

    23 mai 2010 ( #VIANDES )

    Je participe pour la premiere fois à un concours, sur le Thème de "l'orange proposé par : 'Bienvenue dans ma cuisine en folie' géré par Laura VOICI MA RECETTE Poulet au caramel /orange et sa salade à l'orange Bonjour Revoici le temps des barbecues ! La...

  • Remontons le temps

    17 octobre 2009 ( #Billet de sortie )

    Bonjour, Encore un article (paru fin aout début de mon blog) qui est resté pratiquement sans lecteur, je le remonte en espérant qu'il vous plaira. J'étais en cuisine avec mon appareil photo comme dab, aussi utile que le fouet lol, quand j'ai entendu ce...

  • Escalope de Porc à la grecque

    08 avril 2010 ( #VIANDES )

    Bonjour. La recette d'aujourd'hui est un plat que Mister R à déguster dans un restaurant italien bien connu dans notre région. Le plat lui a plu, et il m'a mise au défi de le refaire à la maison. Je l'ai donc préparé en me souvenant des ingrédients, et...

  • Salade de Poivrons Grillés

    06 juillet 2010 ( #Légumes-salade )

    Bonjour LEGUMES Voici un joli plat de poivrons rouges, un légume qui mérite d'être dégusté seul et pas toujours noyé dans une sauce tomate ou autre. Il accompagnera vos barbecues. Cette préparation est douce par sa texture et fraîche au palais, le petit...

  • Pistolets

    09 janvier 2010 ( #pains-viennoiseries )

    Bonjour Je remonte un article tres interressant, du début de mon aventure avec vous. Voici une recette de petits pains adorables et vraiment très bons, pas besoin de la MAP (machine a pains) peu de pétrissage, 1 seule levée ... Je fais ces pistolets ronds...

  • Crépes aux pommes

    30 janvier 2010 ( #Crèpes-Omelettes )

    Bonjour, Je remonte mes crêpes, elles sont a l'honneur ... ''A la Chandeleur, L’hiver s’apaise ou reprend vigueur'' Des crêpes ?! c'est vraiment bon ça ! -"dis Maman pourquoi qu'on en fait jamais ! " -"Parce que je n'y pense pas''. Je me souviens la première...

  • Baguettines de champignons

    30 juillet 2011 ( #Légumes-salade )

    Bonjour, (article ré-edité) L'agaric champêtre (agaricus campestris), bien connu sous le nom de rosé des prés, c'est notre récolte de ce jeudi (Voir notre récolte en fin d'article). Ce petit champignon pousse souvent en grand nombre dans les prés ou les...

  • Congélation des herbes

    20 septembre 2011 ( #Conservation )

    Bonjour, Dans mes balades sur la blogosphére, j'ai vu un article sur la conservation des herbes aromatiques. J'ai trouvé l'idée super. Les placer au congélateur dans un sac en plastique n'est pas terrible, elles brunissent. Je ne le faisais plus depuis...

  • La pommée

    28 septembre 2009 ( #Sucré )

    Bonjour, La saison des pommes est une période qui reste dans ma mémoire, elle ressurgit d'un coup... Un court moment pas spécialement heureux ni malheureux mais le contact d'égal à égal avec des personnes plus agées, l'apprentissage du boulot et l'aide...

  • Cake Romedenne

    08 décembre 2010 ( #Vite et bien )

    Bonjour, La flamiche (tarte aux oeufs et au fromage de Romedenne) est une spécialité de Dinant en Belgique. Berceau d'Adolphe Saxe, inventeur du fameux instrument : le saxophone. L'ancien Président Américain Bill Clinton aime à jouer de cet instrument....

  • Le prix du lait

    17 septembre 2009 ( #Billet de sortie )

    Bonjour, C'est la tristesse dans nos campagnes ... même le ciel en pleure. Il fait sombre en plein après-midi, une pluie fine pénètre les coeurs. Comment ne pas en parler. Dans ma ville toute proche, c'est le rasse mblement de tracteurs et de leurs citernes....

  • Brioches Mirabelles

    08 octobre 2009 ( #Sucré )

    Bonjour, Seule pour la journée, tout le monde a repris ses activités, boulot, école et fac, je me met en chasse dans mon classeur virtuel. De longues journées pour les plus grands et il faut qu'ils tiennent le coup jusqu'au repas du soir. J'ai donc fait...

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