Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
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Récit : Interlude au Jardin Fleuri Je suis très heureuse de partager avec vous quelques clichés de bonheur au jardin. Après plusieurs années moroses au jardin, le voici enfin ''arrangé'' a notre envie : un coin vacances , un jardin plaisir. Voir la suite...
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En cuisine : Pizza aux Croûtes de Gruyère La pizza est un plat aux couleurs magnifiques, elle fut aussi considérée comme une représentation symbolique de la ville de Naples.Avec ses bords noir cendre, brûlés par un flot de lave chaude du Vésuve,décorée...
Lire la suiteBonjour, Cette news pour vous prévenir que mes visites sur vos articles seront interrompues deux ou trois jours. La carte graphique s’essouffle au bout de quelques minutes, et je dois démarrer mon pc en mode sans échec ce qui exclut toutes mes données,...
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En cuisine : Gratin de Courgettes Choisissez-la bien fraîche, c'est-à-dire lisse et ferme, avec une peau saine. Elle doit aussi être lourde. Les courgettes fines et longues sont à privilégier car les grosses contiennent souvent plus de pépins et sont...
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En cuisine : Cuisson du veau Le veau, selon la découpe, est aussi délicieux rôti que sauté, poêlé, grillé, braisé ou mijoté en sauce. C’est vraiment une question de goût, de découpe et de cuisson : les morceaux tendres en cuisson plus rapide et les pièces...
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En cuisine : Dinde au Roquefort & Poire Choisissez la poire d'été lourde et parfumée. Elle doit être souple au toucher autour du pédoncule, sans meurtrissures, avec une peau jaune à dorée : elle est alors mûre à point. Fragile, elle craint les chocs....
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En cuisine : Vinaigrette Au Goût du Jour Une simple salade contient de l'huile et peut dès lors devenir très calorique si vous n'avez pas la main suffisamment légère. Pensez a alléger votre vinaigrette en ajoutant, fromage blanc maigre, ou yaourt, ou...
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Culture : Caroline la Chimiste Pourquoi tant de jeunes gens évitent-ils la chimie une fois venu le moment de choisir leurs études supérieures ? La mauvaise image dont pâtit l’industrie chimique apporte certainement un premier élément de réponse. Mais...
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En cuisine : Baguettes aux Tomates Semi Sèchées Un version dit que, le pain sous forme de baguette apparaît sous le régime Napoléonien. Jusqu'alors le pain était rond pour une meilleure conservation. La baguette aurait donc été inventée par les boulangers...
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En cuisine : Riz Sauce au Curry On a pris l'habitude, dans le monde occidental et dans les cultures créoles, de nommer ce mélange curry ou cari. Ce nom a été popularisé par les colons britanniques durant la colonisation, pour qualifier tous les plats...
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