Advocaat Fait Maison

20.08.2010

Bonjour LIQUEUR

L'advocaat est une liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, faite de jaunes

d'oeuf, de sucre et d'alcool. Il à un léger gout rappelant celui des amandes

On vend un advocaat épais, souvent consommé a la cuillère.

Il entre dans la composition de plusieurs desserts, notamment des glaces et des pâtisseries.

Il est aussi servi en apéritif ou en digestif.

On le sert aussi avec de la crème fouettée saupoudrée de cacao.

Pour réaliser le gâteau au chocolat et a l'advocaat, vous aurez besoin de

LIQUEUR ADVOCAAT

fait maison

SUCRE

préparation : 10' cuisson : --

facilité: ♥

Ingrédients pour ±75cl

150 ml d'alcool pur (96°)

410 r de lait concentré (boite nestlé)

8 jaunes d'oeufs

350 gr de sucre très fin

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Battre le lait concentré et les jaunes d'oeufs a l'aide du mixeur pendant 2 min.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé, et battre encore 2 min.

Verser l'alcool pur et encore battre 2 min.

Verser dans une bouteille en verre et réserver au réfrigérateur 1 semaine.

Ensuite il ne sera plus nécessaire de garder l'advocaat au frigo, vous pourrez le mettre dans votre bar, ou il se conservera facilement une année entière.

A BIENTOT

Cette semaine, pluie, brouillard ....

Au levé, que de brouillards lourds et fainéants
aucune intention de lever le rideau grisé.
Ils languissent mollement sur nos champs
remplissant le ciel d'une vision d'automne, degrés d'été.

Une course colorée de vieilles carrosseries requinquées
troue la couverture cotonneuse de leurs vrombissements
comme un coup de tonnerre,rentrons restons en sécurité
dans notre chacunière, ne sortant qu'au bon moment.

Eliane

Belle journée