Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
Bonjour
Le chou fleurs, un légume que j'aime voir souvent sur ma table.
Il s'accommode de nombreuses façons, potage, plats mijotés, wok,
quiches, plat au four, en salade, en sauce.
On le cuit a l'eau, à la vapeur, poêlé et même cru.
Il fait partie de la même famille que les brocolis.
On cultive le choux fleurs en pleine terre, cette culture est difficile et
demande beaucoup de soin.
Des que le choux fleurs est formé et avant qu'il ne devienne trop grand,
ses feuilles doivent être repliés, et cela ce fait a la main.
Il poursuit alors sa croissance en restant fermé et donc bien blanc.
On conserve ce légume au réfrigérateur une semaine facilement.
Pour ne pas qu'il se dessèche , plaçons le dans un sac en plastique ouvert
en attendant de réaliser cette délicieuse recette d'
OEUFS EN COCOTTES
CHOUX FLEURS
LEGUMES
préparation : 20' cuisson : 40 '
facilité: ♥
Ingrédients pour 4 personnes
8 œufs
4 grosses pommes de terre,
300 gr de chou-fleur
180 gr de fromage de chèvre ou autre
2dl de crème liquide légère
8 fines tr de lard fumé pt
déjeuner
2 brins de thym frais
80 gr de gruyère
sel poivre du moulin
Préparation:
Nettoyer le chou-fleur, le détailler en petits bouquets et le cuire 20 minutes
dans l'eau bouillante salée.
Laver et Cuire les pommes de terre dans leur peau.
Les peler et les couper en morceaux.
Chauffer la crème, saler peu et poivrer généreusement et ajouter le fromage
de chèvre en morceaux.
Beurrer 4 plats à four.
Dans le fond de chaque ramequin, verser 2 cuillères à soupe de crème de chèvre.
Déposer les pommes de terre et couper une tranche de lard en morceaux
sur les pommes de terre.
Repartir les bouquets de chou-fleur et couvrir du reste de crème fraîche
Parsemer d'un peu de gruyère râpé et cuire au bain marie dans un four préchauffé
a 200° pendant 15'.
Puis casser 2 oeufs dans le ramequin, ajouter encore une tranche de lard fine
coupé en morceaux.
Parsemer de gruyère en évitant de couvrir les jaunes d'oeufs.
Saupoudrer d'un peu de thym.
Cuire encore 12 minutes (surveiller la cuisson
pour cuire le jaune à
votre convenance (le jaune coulant ou non.)
Un plat qui par sa présentation met déjà en appétit...
bon dégustation.
Voici la vilaine propriétaire qui prend l'air en ce doux dimanche d'octobre...
infos en vrac... Halloween
En Angleterre, Halloween était autrefois appelée 'la nuit du casse-noisettes' ou 'la nuit de
la pomme croquante'. Les familles réunies autour du feu racontaient des histoires tout en
mangeant des noisettes et des pommes.
Ce jour-là, les pauvres recevaient des gâteaux appelés « les gâteaux de l’esprit »
Halloween n'a commencé à être fêtée en Belgique que depuis le début des années 1990 .
Au Canada la fête d'halloween est largement célébrée.
Le 31 octobre, le soir venu, les enfants revêtent des costumes de toutes sortes, amusants ou effrayants, et envahissent les rues pour frapper à chaque porte et demander des friandises.
Les foyers qui participent à la fête ornent le pas de leur porte d'une citrouille illuminée
ou branchent simplement les décorations pour indiquer que les enfants y sont les bienvenus.
Depuis quelques années, cette fête a pris de l'ampleur et donne lieu à de multiples activités
pour petits et grands. La fête suscite aussi un engouement croissant pour la création de
véritables décors d'horreur devant certaines maisons.
Cette fête n'ayant aucun lien avec le shintoïsme ni avec le bouddhisme, les Japonais ne
célèbrent traditionnellement pas Halloween. Cependant l'événement gagne en popularité et
on trouve maintenant beaucoup de décorations et de déguisements dans les magasins.
La célébration d'Halloween en Roumanie est liée au mythe de Dracula.
Des bals costumés sont organisés en Transylvanie mais surtout dans la ville de Sighisoara.
On considère en effet que l'esprit de Dracula vit dans cette ville parce qu'elle fut le théâtre
de plusieurs chasses aux sorcières.
Celle-ci sont recréées, de nos jours, par des acteurs le soir du 31 octobre.
etc ....
source : infos internet
Bien a vous
a tres bientot
TEST DE NOUVEAUX SPONSORS à vous de jouer...
au survol de la pub sous l'article, ouvrir le lien de la pub vidéo,
et comme les anciens sponsors, laisser ouvert une minute, merci
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Faction-on.gif)
/http%3A%2F%2Fwidget.hellocoton.fr%2Fimg%2Fhellocoton.gif)
/idata%2F1624085%2FSALE%2FLEGUMES%2Fcarpaccio-de-betterave-rouge%2Fcarpaccio-betteraves-1.jpg)
/idata%2F1624085%2FSALE%2FLEGUMES%2Fcarottes%2Fpuree-de-carottes%2Fpuree-de-carottes.jpg)
/idata%2F1624085%2FSALE%2FLEGUMES%2FRISOTTOS%2Friz-aux-legumes%2FGratin-de-riz--aux-legumes.jpg)
/idata%2F1624085%2FSALE%2FLEGUMES%2FTOMATES%2Fcroquant-de-tomates%2Fcroquant-de-tomates-1.jpg)