Bonjour,
J'ai remarqué une recette bien sympathique chez Afaurore
L'idée d'ajouter du chocolat dans le riz m'a énormément plu.
Comme ''on'' me réclamait un riz au lait depuis un moment déjà, je m'y suis mise
et le résultat fut très bon.
On connaît ses deux goûts incontournables dans les glaces, les voici dans ce
RIZ VANILLE & CHOCOLAT
SUCRE
préparation : - -
cuisson : 27' facilité : /http%3A%2F%2Fwww.saucissedemorteau.com%2Fimg%2Ftoque-on.jpg)
Ingrédients pour 5 personnes
250g de riz rond
1 gousse de vanille
1 litre de lait 1/2 écrémé
100g de sucre fin
100g de chocolat noir
Passer rapidement le riz dans une passoire sous l'eau froide.
Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter l'intérieur
et mettre les graines dans une casserole avec le litre de lait.
(je garde la gousse vide pour le sucre vanillé)
Porter à ébullition, puis verser le riz et laisser cuire à feu doux 20 min.
Mélanger très souvent.
Ajouter le sucre, mélanger et laisser cuire encore 7 min.
Bien mélanger pour ne pas que le riz adhère a la casserole.
Remplir les pots de moitié avec le riz au lait.
Chauffer au micro ondes le chocolat noir avec quelques gouttes de lait.
(2x10 secondes puissance maxi)
Incorporer le chocolat fondu avec le reste de riz et terminer le remplissage
des pots.
Déguster tiède ou froid. Bon appétit
***
J'ai hate d'aller voir Tintin et le secret de la licorne au cinéma, les critiques
sont tellement positives... et puis Spielberg et la BD d'Hergé, ca vaut le coup
de voir ce qu'il en a fait...
Bien à vous 
Je vous attend au champ fleuri merci
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Bonjour
Voici un moelleux délicieux au gout de prunes jaunes un peu acidulées.
J'aime quand elles sont encore un peu résistantes sous la pression des doigts,
comme pour les tomates et les fruits en général, sauf peut etre pour la mangue
et l'avocat.
Ce gateau simple et facile n'a pas résisté plus d'une journée, il faut dire que
tous voulaient encore une part dans leur bento...
A faire et refaire avec d'autres fruits. Je me suis largement inspiré chez Guylaine.
Dans cette recette j'ai remplacé la creme culinaire par du yaourt mélangé
avec un peu de farine, c'est donc un gateau relativement light que ce
MOELLEUX AUX PRUNES JAUNES
SUCRE
Préparation : 15'
Cuisson 45 ' facilité :
Ingrédients pour 6 personnes
5 prunes jaunes 
120 g de farine
2 cc rases de poudre à lever bio
4 gouttes d'extrait de vanille
3 gros œufs bio
80 g de beurre
80 g de sucre de canne blond
30 g de poudre d’amande
40 g de sucre vanillé maison
120 ml de yaourt + 20 gr de farine
Préparation :
Préchauffer le four a 180 C° 
Fondre le beurre au micro ondes.
Laver et couper les prunes jaunes en quartiers.
Tamiser ensemble la farine (sauf les 20gr de farine), la levure
et la poudre d’amande.
Dans le pétrin mélanger 2 œufs entier et un jaune (réservez le blanc pour la fin),
la vanille et le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter en plusieurs fois le mélange farine/levure/amande tout en continuant à fouetter.
Ajouter le beurre en filet tout en continuant de fouetter jusqu'a l'obtention d'une pate bien homogéne.
Verser la moitié de la pâte dans le moule beurré, répartir les prunes jaunes.
Verser le reste de la pâte pour couvrir les fruits.
Enfourner dans le four chaud 180°C pour 20 mn.
Pendant ce temps, fouetter dans un bol le blanc d’œuf restant avec le yaourt,
les 20 gr de farine et le sucre vanillé
Verser sur le gâteau après les 20 mn de cuisson et enfourner à nouveau pour 25 mn.
Laisser bien refroidir et démouler.
Un moment délicieux a partager autour d'un thé a l'orange ou une bonne tasse de café.
Bonne dégustation.
bonne farniente.
Bien à vous
Une petite balade aux champs fleuri ?
Bonjour
Vous vous souvenez de la pommée (2 ans déjà) qui plu a beaucoup,
par sa facilité, et sa texture et son goût, elle fut reprise maintes fois sur les blogs.
On l'a appelée la Pommée d'Eliane à tort car je ne l'ai pas du tout inventée.
Peut être a cause de l'histoire de mon passage au château pour la cueillette
des pommes ... et bien figurez vous que ce dimanche, au château d'Onthaine
des balades saveur étaient organisées. J'ai pu montrer aux enfants l'endroit et
remonter l'allée vers le château en leur compagnie ....
Cette été au plus fort de la récolte des pêches, j'ai pensé en ajouter
dans la préparation.
Bien m'en a pris, car cette texture savoureuse s'harmonise bien avec les pommes.
Un petit ajout gourmand et la pommée s'en est trouvée toute changée.
Je suis ravie de partager cette
POMMEE & PECHES
SUCRE
préparation : 15' cuisson: 45 '
facilité : *
Ingrédients pour 8 personnes
2 pommes
2 pêches fraîches ou (boite)
250 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre demi-sel ramolli
1 pincée de sel
60 cl de lait
2 gros œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
minis galets de chocolat noir
Préchauffez le four a 180°
Préparer les fruits, peler ou non les pommes (les laver), et les trancher
en quartiers.
Faire de même avec les pêches.
Mélanger au fouet : le sucre , le sel et les œufs.
Incorporer alors petit à petit la farine et la levure tamisée.
Ajouter enfin le beurre et le lait tiède.(la pâte est liquide c'est normal)
Verser la pâte dans un moule à tarte en fibre de carbone ou silicone.
Déposer avec art les tranches de pommes et de pèches sur le liquide,
pousser les fruits dans le liquide, ils remontent à la surface, c'est normal
mais ils seront imbibés de crème.
Enfourner pendant 30 min environ, à 180 ° vérifier la cuisson avec le test
de la pique en bois. (plonger la pique dans la pommée rien ne doit s'accrocher
en la retirant moule.
Saupoudrez de sucre glace quand la tarte est refroidie.
Cette recette est vraiment merveilleuse, la croûte se forme d'elle -même,
ce n'est pas un flan, pourtant elle est moelleuse, ni une tarte, ni un far, c'est la pommée.
alors essayer la ! vous m'en direz des nouvelles !
Bien à vous
Eliane
Bonjour,
Voici un excellent fruit de saison, cela sent un peu l'automne mais la nature nous
donne des merveilles tout le long de l'année.
La Myrtille une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse
en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim et
elle est très diurétique.
Pour plus d'informations sur la myrtille rendez vous ici
MUFFINS AUX MYRTILLES
SUCRE
préparation : 10' facilité :
cuisson : 30'
Ingrédients pour 12 muffins
300gr de farine
1 c à café de levure en poudre
1 c à café de bicarbonate
125 gr de myrtilles fraîches
18cl de lait entier froid
1 œuf
150gr de sucre fin
100gr de beurre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger le farine et la levure, puis ajouter le sucre et le beurre mou
et battre a la fourchette.
Puis ajouter le lait doucement et mélanger avec une cuillère et terminer avec l'oeuf.
Incorporer à la pâte les myrtilles et mélanger
très délicatement .
Placer des caissettes dans chaque moule et verser la pâte aux
3/4 des caissettes .
Enfourner pour 30 minutes environ , les muffins doivent être bien dorés.
Attendez qu 'ils soient bien refroidis pour les déguster...
Bien à vous
Eliane
Bonjour,
Un magasin Bio dans le village voisin qui regorge de superbes produits,
et j'en ressors un panier avec quelques fromages, de la levure bio
et un sac de délicieuses papayes confites.
J'ai dans l'idée de faire un cake mais voila il ne reste que peu de papayes.
Des bonbons qui disparaissent rapidement, alors je décide de ne plus tarder
a réaliser ces cookies. Un délice d'idée, a vous de tester ces
COOKIES AUX PAPAYES CONFITES & CHOCOLAT
SUCRE
préparation :
15'
Cuisson: 14' facilité:
Ingrédients pour environ 30 cookies
250g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel
50 gr de noix ou noisettes
150g de pépites de chocolat
100g de cassonade
100g de sucre blanc
120g de papayes confites
1 oeuf
125gr de beurre mou
Mélanger la farine, le bicarbonate, la levure bio et le sel.
Ajouter ensuite les pépites de chocolat, la cassonade et le sucre blanc et les noix grossièrement
concassées.
Mélanger.
Ajoutez 125g de beurre pommade, 1 gros œuf battu .
Mélanger et former des boules de la taille d'une balle de golf.
Les aplatir avec la paume de la main .
Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou une silpat
et enfourner pour 13 à 15 minutes de cuisson.
Refroidir sur grille.
Excellents accompagnés d'un café ou comme moi d'une glace vanille...
... délicieusement... Bien à vous
Bonjour,
Le top des top de l'été, rafraichissantes, gouteuses, délicieuses, gourmandes,
elles le sont a toutes heures de la journée : les fraises
Mais il faut s'imaginer à la terrasse plein sud, sous le parasol et la table garnie
de boissons fraiches ... l'heure est a la farniente, l'air embaume les parfums
du jardin et de l'herbe coupée...
Le plateau rempli de ces minis tartes colorées et cette créme fraiche qui borde
chaque tartelette est une invitation a la gourmandise, ah oui c'est aussi cela l'été...
TARTELETTES AUX FRAISES
SUCRE
Cuisson : 35'
Frigo : 1 h facilité :
Ingrédients pour 6 tartelettes
250gr de farine
125gr de beurre demi sel
70gr de sucre
1 jaune d'oeuf
4 c à s de crème culinaire
300 gr de fraises
creme patissiére
300 gr de chantilly
4 c a soupe de gelée de groseille allongée d'un filet d'eau
Dans un cul de poule, mélanger à la main, la farine tamisée et le beurre tres mou ,
ajouter le jaune d'oeuf et la crème, bien ''sabler'' et former une boule
Beurrer et fariner les moules.
Diviser la boule en 7 part , et étendre au rouleau chaque part entre entre deux films alimentaires ou 2 silpat et la poser sur
le moule,
Bien 'tapisser' l'interieur et passer le rouleau sur le moule pour enlever l'excèdent
de pâte.
Laisser reposer au frigo 1h
Piquer le fond des tartelettes a l'aide d' une fourchette
et glisser des billes de cuisson dans le moule sur la pate pour empecher le
gonflement de la tartelette.
Cuire a 200 ° pendant 35 ' jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
Lorsque les tartelettes sont refroidies , ajouter la créme patissiére et les fraises.
Passer quelques secondes au micro ondes la gelée de groseille allongée d'un peu
d'eau puis a l'aide d'un pinceau badigeonner les fraises.
Cela donnera une belle brillance aux fruits.
Bonne dégustation et bonne farniente.
Bien à vous 
Bonjour,
Les températures sont instables, un coup chaud un coup froid, et notre corps subit
comme il peut souvent bien, encore heureux
Mais il faut penser aux vitamines, elles sont très importantes naturellement.
Alors voici un cocktail simple et hyper vitaminé.
En toutes saisons cette boisson apportera ces bienfaits: les ingrédients sont congelés
pour les fruits des bois et frais pour ce melon ''crapaud''.
Allons y si vous voulez bien, rien de plus simple pour ce
SMOOTHIE AU MELON / FRUITS DES BOIS
SUCRE
préparation : 5'
cuisson : - facilité : -
Ingrédients pour 2 verres
1/4 de melon Piel
de Sapo (300 g)
100 g de fruits des bois ou fruits rouges
50 ml d'eau fraîche
Préparation
Couper la chair du melon
en dés. Ajouter l'eau dans le blender.
Mixer les fruits un peu
dégelés à l'aide de votre blender. (2')
Pour un smoothie bien lisse, passer la préparation à travers
une étamine.
Servir bien frais,
A votre bonne santé.
Pour un délicieux milk-shake, ajouter 3 à
4 boules de crème glacée à la vanille et ajouter 50 ml de lait au lieu d'eau fraîche.
Mixer le tout.
Pensez y :
Privilégiez les melons dits « femelles », c’est-à-dire ceux qui comportent un cercle
beige sur le dessous.
Sélectionnez le plus lourd, à grosseur égale, que vous trouvez.
Sentez-le. Il doit dégager une odeur mais si celle-ci est trop forte, cela signifie que le melon est trop avancé.
Le melon doit aussi avoir une peau ferme et élastique à la fois.
Ce melon vert d’Espagne Piel de Sapo est originaire de l’Espagne
où il est très populaire.
Le melon est ovale, avec une peau tachetée vert foncé (peau de crapaud) et la chair crème à vert pâle.
Le goût est très savoureux, juteux, sucré et prononcé.
C’est une variété tardive qui est idéale pour la conservation en hiver ;
ce melon peut être stocké en bonnes conditions pendant plusieurs mois.
PROPRIÉTÉS NATURELLES MELON VERT PIEL DE SAPO
Puisqu'il contient 95 % d´eau, le melon est très peu calorique.
Mais en revanche, il est très riche en vitamines et minéraux : les vitamines A
et C, la carotène, le potassium et des oligo-éléments.
Il a un effet positif sur les os, les dents, les yeux, la peau, les cheveux et les ongles.
Que de bienfaits donc ... a faire et refaire... sans prescriptions...
Maison fleurie et couverte en partie de lierre
ornée de fleurs au balcon, borde la rue principale.
Ce dimanche pas de sortie ni d'ordonnance à prescrire.
Monsieur reçoit, on y verra peut etre la belle décapotable
garée sous le patio, à l'abri des regards près du tilleul ancestral.
Des amis sans doute, des gens biens mis peut être des diplomates.
Madame est affairée, pas de temps pour l'église le doyen comprendra ...
Eliane
Bien à vous
Bonjour
On aime les cakes , tout le monde aime les cakes , en particulier quand
il y a des lardons ...
Sur le site de 750 gr, j'ai cherché et trouvé cette recette gagnante de pruneaux
aux lardons.
Je me suis empressée de la réaliser en doublon... je connais ma tribu,
cette association ils la connaissent déjà en amuse bouche.. alors j'ai cuit deux
CAKES AUX PRUNEAUX/LARDONS
SUCRE
préparation : 15'
cuisson : 40 facilité :
Ingrédients pour un Cake
150 g de farine
50 g d'huile d'olive
50 g de fromage blanc
125 g de lait
3 œufs
100 g d'emmental râpé
200 g de pruneaux dénoyautés
200 g de lardons
30 g de pignons de pin
sel, poivre
PREPARATION
Mélanger dans un cul de poule, le farine et la levure.
Ajouter les œufs et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer l'huile, le lait tiède, le fromage blanc, le poivre et une petite pincée de sel.
Préchauffer le four a 180°C.
Faire revenir les lardons à sec.
Ajouter dans la casserole les pignons puis au bout de quelques minutes les pruneaux dénoyautés.
Bien mélanger sur feu vif 30 secondes, puis égoutter pour éliminer le gras de cuisson.
Verser dans le cul de poule.
Ajouter le fromage râpé.
Verser le tout dans le moule et faire cuire 40 minutes.
Laisser tiédir avant de découper. Servir tiède ou froid.
Bon appétit
Bien à vous
Eliane
Bonjour,
Il y a 3000 ans, les nomades d'asie centrale transportaient le lait dans des peaux
de bêtes.
Au contact des bactéries, ce lait fermentait et épaississait, pour former une matière
- une agréable acidité disait déjà Pline l'ancien (le papa de Pline le jeune, celui qui a
vu le Vésuve détruire Pompei)...
Des bienfaits reconnus depuis des siècles, une fabrication simple, une saveur
aigre douce qui plaît a tous et une multitude de recettes pour l'agrémenter ou
le cuisiner, et si nous le redécouvrions en fabrication maison, tellement meilleur
comme toujours...
YAOURTS
SUCRE
préparation :10'
étuvage : 9 h facilité :
Ingrédients pour 7 yaourts
Une yaourtière cuisin'art ou autre
1 yaourt nature bio
1 litre de lait entier
7 c à café de sucre fin
confiture a votre convenance.
Dans un cul de poule, fouetter les ingrédients sauf la confiture.
Dans chaque pot déposer 1 et 1/2 c à soupe de confiture.
Remplir les pots du mélange fouetté.
Brancher la yaourtière pour 9 heures.
Après ce temps, laisser refroidir 30 ' a température ambiante .
Mettre les pots couverts au frigo toute une nuit.
Je garde un pot de yaourt sans confiture pour la prochaine fournée.
Je ne le fais que deux fois de suite sinon les yaourts deviennent trop acide pour nous.
J'avais reçu des pots en plastique avec la yaourtière, mais je préfère mes pots weck
avec le couvercle en plastique, ils sont de même contenance...
cerise, coing, framboises, fraises, myrtilles, melon, ananas, mirabelle etc ...
a chacun ses gouts...
Bonne dégustation, ils sont vraiment excellents ces yaourts.
Bien à vous
