Je vous souhaite une extraordinaire st Valentin, tout le bonheur d'etre a deux,
tout le bonheur d'aimer et d'etre aimer...
Voici le dessert qui cloture une belle soirée de St Valentin, une recette que j'ai déjà préparée plusieurs fois avec toujours le même bonheur.
Une superbe recette que j'avais vu chez RATIBA et AMOUR DE CUISINE
(deux merveilleuses cuisinières pâtissières), ces petits gâteaux tout moelleux,
et divins, juste ce qu'il fallait pour une st Valentin. Merci mes amies .
Grâce à vous, ma famille et moi, nous nous sommes régalés de ces merveilleux :
préparation : 25' cuisson : 25'
facilité: ♥♥
Voici leur recette légèrement revisitée :
Ingrédients pour 12 Russes
pate
300gr d’amandes éffilées.
150gr de farine
1 cuil à café de levure chimique
250gr de beurre (hiiiiiii)
250gr de sucre glace
5 blancs d’œufs
crème au beurre
2 œufs
220gr de sucre glace
250gr de beurre
garniture
un peu d'amande effilées
un peu de sucre glace
Préparation de la crème au beurre
Battre les œufs et le sucre glace au bain marie pendant 15min
Laisser refroidir, et incorporer le beurre en mélangeant avec le batteur.
Réserver à température ambiante.
Préparation de la pâte:
Préchauffer le four a 180°
Mélanger les amandes grossièrement écrasées avec le sucre, la levure, la
farine
et le beurre fondu.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à ce mélange.
Déposer cette pâte sur une silpat (plaque demarle pour biscuit roulé)
et enfourner a 180° pendant ± 15 '
Dans une poêle faire griller les amandes effilées avec un peu de sucre.
Couper le gâteau quand il est froid en 2 part sur la largeur.
Découper des rectangles.
Étaler la crème au beurre et couvrir avec un autre morceau .
Étaler également de la crème sur le dessus de ce morceau.
Saupoudrer d'amandes grillées refroidies et de sucre glace.
Déguster, ils seront encore meilleurs sorti 1 h avant du frigo.
Bien sur, ils sont a faire de temps en temps... et hors régime.
A DEUX TOUJOURS
Voici la route vers le bois, elle est pentue et la balade commence fort.
Sur la droite dans le champ, la ''piste' luge que les enfants ont damée..
♥ Je vous souhaite une très belle journée ♥
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