Bonjour,
Les couleurs ocres, le vent et la pluie, il est temps de se préparer pour l'hiver.
Le jardin est devenu orphelin de ces belles parures, la pelouse a enfin décidé de
ne plus pousser, et la piscine est en hivernage.
Les housses jouent leur rôle de cache nez sur le mobilier du jardin, et la farandole des lanternes solaires s'est éteinte, rangée dans leur abri.
Le travail du dehors nous ayant bien refroidi, j'ai pensé préparer un bouillon
pour le dîner, cela va nous réchauffer .
Servi avec des tartines de pain aux céréales ou des biscottes, nous nous sommes
bien rassassiés.
Voici une assiette de
BOUILLON DE PÂTES
préparation : 10'
cuisson : 25' facilité : --
Ingrédients pour 2 litres :
1 poireau
1 c à café d'huile d'olive
1 oignon
1 dent d'ail
5 feuilles de céleri
2 litres d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
120 gr de mini pâtes
sel et poivre noir du moulin
2 c à soupe de concentré tomate
mixte d'épices provençales au moulin
Préparer le poireau lavé et coupé finement.
L'oignon et l'ail dégermés et coupés également très finement.
Ciseler les feuilles de céleri.
Dans la casserole, ajouter l'huile et faire revenir le poireau et l'oignon
quelques minutes.
Ajouter l'ail, et l'eau avec les 2 cubes de bouillon de légumes.
Assaisonner et laisser cuire 15 minutes a feu moyen.
Verser les minis pâtes et le concentré de tomates, et laisser encore 10'
pour la cuisson des pâtes.
Rectifier l'assaisonnement et régalez vous , c'est du léger.
Servir avec un peu de parmesan râpé pour plus de gourmandise.
Bien à vous