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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 10:02

Je suis heureuse de vous montrer mon nouvel outil ...

Mon ancien kitchenaid a implosé dernièrement  après de bon et loyaux services (+- de 30 ans) laissant la cuisine envahie de fumée nauséabonde..

J'ai pu acheter ce robot de cuisine très performant et modulable.

J'aimerais ajouter des éléments tels que le hachoir a viande et l'embout pour les saucisses.   Les laminoirs à lasagnes et à pâtes fraîches multiples.  

Mais chaque achat se fera en son temps. 

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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 07:19

Un rôti de porc se décline dans toutes les saveurs possibles. Facile a cuisiner, encore assez économique, il se prete a toutes nos fantaisies, et cela sans risque de déplaire. Une viande maigre au possible qui a le mérite de bien rassasier avec un apport caloriques tres faible. C'est un sucré salée tout relatif avec cette recette. Un ajout de légumes et de fruits qui a fait le bonheur de la tablée familiale ... a refaire naturellement en tout simplicité...

Carré de Porc au Jus de Pomme

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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 08:48

 

Mon chou fleur qui termine de cuire... comment le préparer ? J'ai l'idée d'un gratin, mais une visite chez Estrelita m'a orienté vers une tarte. Je vous invite a lui rendre visite, elle a comme un almanach qu'elle poste jour après jour avec de très belles informations ...Une petite visite chez cette mamie a la nombreuse famille s'impose.  Merci Estrelita.

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 08:50

Une crème ultra connu que la crème pistache
mais ici j'ai ajouté un fond craquant... qui m'a 
valu quelques sourires et félicitations.
J'avoue que ma pâte a biscuits a apporter un
plus vraiment extra. 

 

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 09:47

Un gratin que belle maman préparait assez souvent les soirs
d'hiver. Je vous avoue que chez moi ce gratin se retrouve 
quelques fois sur notre table. Tout y est et meme plus... les oeufs, le lait, le fromage, les légumes et la viande, que demander de plus pour un repas de semaine. Je prépare des frites pour l'accompagner et c'est pas mal du tout !gratin-aux-oeufs-gp.jpg

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 07:55

Festive, facile et familiale... Assiette pour tous les jours, une recette d'hiver, assez économique, et saine, elle a tout pour nous plaire.  Les pommes de terre sont les alliées indissociables au quoditien. Si les poireaux ne plaisent pas, n'en déplaise, changer de légumes... l'effet sera tout aussi savoureux avec choux fleurs, courgettes, chicons braisés et meme choux vert ou blanc...

roulé parmentier 2

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 08:30

Une soupe au chou, cela vous parle,  vous fait rire ?ah oui, 'fufu', j'ai beaucoup ri avec lui..Ma soupe ne fait point rire, mais sourire de plaisir.Bien garnie en viande, et vitaminée, elle cale son homme et a tout d'une bonne tablée de campagne, avec son quignon  de pain méteil (seigle-blé)

Soupe au Chou

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 07:50
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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 07:22

Cette semaine trois faits sympa  pour ma cuisine.

1. L'achat d'une nouvelle poele 32 cm diam en céramique, un achat assez conséquent,  mais c'est une merveille !! 

2. La fermière qui prospecte de nouveaux clients pour la viande  de son élevage de boeufs. Je commande avec plaisir quelques kilos. 

Commande et livraison a domicile, ca c'est la campagne... Voici ses saucisses de boeuf dans une superbe poelée automnale !

3. De plus j'ai pu ramasser quelques poignées de champignons dans les prairies environnantes, et je me hate de préparer dans ma poele en céramique tous ses bons ingrédients .  

Poelee-Forestiere-et-saucisses.jpg

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 10:23

Un beau roti de porc au carré que j'ai cuit en cocote et carottes...Il m'en restait et voici comment réaliser un repas tout a faitnouveau avec le meme produit ! Des croques délicieux !! 

Croques Rôti Gratinés

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