Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
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Bonjour POISSON Je nous ai préparé un salade froide de scampi (grosses crevettes), j'ai trouvé cette recette absolument divine, et la marinade accompagnait cette salade de façon magistrale. Un tout en un, , j'ai servi cette salade accompagnée d'une ciabatta...
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Bonjour DESSERT Je vous présente ma version festive d'un panna cotta, particulièrement rafraîchissant. La panna cotta (qui signifie crème cuite) est un dessert italien classique qui se retrouve à la carte de nombreux restaurant italiens. Ce dessert se...
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Bonjour BILLET Ce mercredi après midi, la chaleur est lourde et le ciel instable. Nous ne sommes bien nulle part, l'orage n'est pas loin ... le temps de le dire . Au loin des coups de canons résonnent et comme un signal invisible, le feu passe au gris......
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Bonjour VIANDE Qui aime les Hamburgers se lève. Non juste la main suffira, ici a chaque fois, quand je signale que ce sera Hamburger, j'entends, - " ah classe ... ", cela vient du plus grand, - "ah cool, avec tes pains maisons ? ' cela vient du cadet...
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Bonjour SAUCE Cette préparation mexicaine à base d'avocat est une sauce dip : trempez-y des morceaux de pain ou des chips tortilla croustillantes. Servez également le guacamole pour accompagner les grillades. L'avocat se distingue par un taux d'acides...
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Bonjour DESSERT L'ananas est très rafraîchissant et il est sur les étals en toutes saisons.. Les fraises et les poivrons sont en pleines maturités, allons y pour une recette détonante , ultra facile, ultra rapide. Les personnes que le poivron repousse,...
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Bonjour LEGUMES Voici un joli plat de poivrons rouges, un légume qui mérite d'être dégusté seul et pas toujours noyé dans une sauce tomate ou autre. Il accompagnera vos barbecues. Cette préparation est douce par sa texture et fraîche au palais, le petit...
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Bonjour ENTREE Un petit article pour une présentation de saison par la forme et le goût ! Association ultra connue, et délicieuse en ce temps de grande chaleur. Voici un des façons de présenter ce fruit : MELONS EN BATEAUX SUCRE préparation : 10' facilité:...
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Bonjour DESSERT Une délicieuse et incontournable coupe de l'été, un franc succès, cela plaît a tous et tout compte fait assez simple a réaliser. Les fraises étaient déjà appréciées des romains, mais il s'agissait alors de fraises sauvages ou fraises des...
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Bonjour, La saison des bons légumes est commencée.. prix en baisse, et goût en hausse ! On se régale des produits du sud qui respirent les vacances. Une ratatouille c'est le top !! Elle se compose de quartiers de légumes cuits : aubergines, oignons, ail,...
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