Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
Culture & Nature : Bayer Persévère Sans un bruit, partout dans le monde, des milliards d'abeilles sont en train de mourir, ce qui menace nos cultures et notre alimentation. Mais si Bayer stoppe la vente d'une catégorie de pesticides, nous pourrons éviter...
CULTURE & POEME : Fleur de Mai Il semble que le muguet aussi appelé lys des vallées, soit originaire du Japon.Présente en Europe depuis le Moyen-Age, la plante à clochettes a toujours symbolisé le printemps et les Celtes lui accordaient des vertus porte-bonheur....
En cuisine : Saltimbocca Sauce Aubergines Prêt(e)s pour un embarquement immédiat au pays des scooters ? Le saltimbocca, littéralement « saute en bouche », est un mets italien. Il est aussi populaire dans le sud de la Suisse, en Espagne et en Grèce.Il...
En cuisine : Tian de P-de-terre & Poulet A l’origine le tian est l’ancêtre de la bassine à tout faire, dans le pays de provence. Au cours du Moyen Âge, il était placé dans le four banal puis dans le four communal. Jusqu'au milieu du XXe siècle, ce fut...
Culture : L'univers C.Monet Claude Monet naquit à Paris le 14 Novembre 1840 mais toutes ses impressions d'enfant et d'adolescent sont liées à la ville du Havre où sa famille déménagea vers 1845. Il aime à dire plus tard qu'il est un vrai Parisien comme...
En cuisine : Cheesecake Aux Cookies Une forme de cheesecake était très populaire au temps de la Grèce antique. Le secret de sa fabrication fut transmis lors des invasions romaines. Le cheesecake était alors utilisé la plupart du temps pour faire des offrandes...
En cuisine : Poulet Multi-sauces Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande, mais il est plus sain et économique. Il fait donc partie des aliments à privilégier pour une alimentation équilibrée. Le poulet est avant tout une excellente...
EN CUISINE : Cake Mangue & Pistaches La mangue est l'un des fruits les plus riches en carotène ou provitamine A, ce qui, plus tard, se transforme en vitamine A dans l'intestin.Autre atout, la mangue est moyennement calorique, elle se situe entre la pomme...
En cuisine : Tournedos Sauce Spéculoos Le tournedos est composé d'un médaillon de viande de boeuf habituellement ceinturé d'une barde de lard ou de bacon de la même largeur, maintenue par de la ficelle de cuisine ou un cure dent. Les protéines de la viande...
Culture : Rapprochez-vous. Les campagnes publicitaires de Pro Infirmis sont appréciées. Les spots télévisés de la nouvelle campagne 'Rapprochez-vous' s'inscrivent dans la tradition de ces dernières années : ils mettent en scène l'intégration d'une manière...
Récit & Poème : SAUVETAGE EXPRESS Quand on profite du soleil et de la douceur de vivre sur la plage, on ne s'imagine pas voir débarquer un groupe de dauphins et encore moins de devoir les sauver d'une mort certaine. Les vacanciers présents sur une plage...
Recit & Poème : PAIX MONDIALE Un étonnant et merveilleux message que j'ai recu et que je m'empresse de partager avec vous. Un message d'amour qui fait chaud au coeur. Je vous invite a venir le découvrir , il est brulant d'actualité. La suite ... Emotion...
EN CUISINE : Gratin d'Ananas aux Amandes L'ananas est une bonne source de vitamines C , de provitamine A et de vitamine E qui associer a la C joue un role anti-oxydant... Si les feuilles d'un ananas ne résistent pas lorsque l'on essaie de les détacher,...
Recit & Poème : Temps d'avril En avril, ne te découvre pas d'un fil ;En mai fais ce qu'il te plaît." Explication > Il faut se garder d’être trop optimiste à l’arrivée des beaux jours et risquer d’être malade en se découvrant trop. Il existe différentes...
EN CUISINE : Tarte Blanche Facile à cultiver, décorative, variée et tellement savoureuse quand on la cueille à même le pied : la tomate est incontournable au potager ou... sur un simple coin de balcon ! Venue d'Amérique centrale, elle s'avère facile à...
EN CUISINE : Souriceaux de Pâques De nombreuses coutumes païennes destinées à accueillir le retour du printemps se rattachèrent à la fête de Pâques. L’œuf est le symbole de la germination qui se produit au début du printemps. En Belgique et en France,...
EN CUISINE : Yaourts 'Tapas' aux Tomates Les tapas sont des préparations pour apéro, d'origine espagnole. Elles font partie de leur culture culinaire. Elles sont servies en petites rations et accompagnent un verre de vin ou de bière. Les repas de tapas...
Recit & Poème : Au Restaurant Un certain Boulanger, marchand de bouillon à Paris a donné en 1765, le nom "restaurants" à ses bouillons qui avaient selon lui avaient des qualités restauratrices. Il brise le monopole de la corporation et cuisine ce qui...
ACCUEIL : Restos du Coeur En septembre 1985, Coluche, en direct sur Europe 1, se révolte contre les gaspillages d’une société de consommation et dénonce la destruction des surplus agricoles en France et en Europe. « Quand il y a des excédents de nourriture...
EN CUISINE : Pennes aux 4 Fromages Les Italiens sont depuis l’antiquité de grands consommateurs de fromages et pour cause : on recense aujourd'hui’hui plus de 450 types de fromages différents. Nombre d’entre eux ont une faible incidence économique car...
EN CUISINE : Rocher Coco Duo La noix de coco est riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc. Lorsque le fruit est vert, l'eau qu'il contient est consommée comme boisson rafraîchissante Une noix de coco entière se conserve plusieurs...
BALADE : Mille chemins en Midi-Pyrénées Gavarnie, le canal du Midi, Rocamadour, Cordes-sur-ciel, Toulouse, le Viaduc de Millau... adossée aux Pyrénées, entre atlantique et méditerranée, Midi-Pyrénées, la plus grande région de France, est bien la région...
CULTURE : Crayon caméra Vs [...]Cette série a eu un impact énorme sur la communauté du design graphique. Ben explique que l'idée initiale de ce "Crayon caméra Vs" concept est venu par hasard, alors qu'il écrit une lettre dans sa maison familiale à Braives,...
EN CUISINE : Dos de Cabillaud au four Le cabillaud est un poisson à la chair fragile qui demande une cuisson plutôt douce et en essayant de limiter l’ajout de matière grasse. Arrosé d’un simple jus de citron ou de sauces plus élaborées, le cabillaud se...
Récit : Hiver au Chaud Quelques mots écrit pour une saison d'hiver, difficile et pourtant agréable quand on est au coin du feu. Mais ce n'est pas le cas de tous. Ce lundi la télévision nationale Belge lançait un appel à la population. La mise en place...
