Ma cuisine est simple, à la portée de toutes et tous. Les ingrédients du terroir et d'ailleurs y trouvent leur place je fignole les plats, car on mange déjà des yeux.
Bonjour Dans mon pays la Belgique et dans les régions du Nord de la France, les carbonades flamandes sont un plat de viande de bœuf composé généralement de dés de paleron mijotés dans une sauce au vin ou à la bière. On notera une variante méridionale...
Bonjour Le chou fleurs, un légume que j'aime voir souvent sur ma table. Il s'accommode de nombreuses façons, potage, plats mijotés, wok, quiches, plat au four, en salade, en sauce. On le cuit a l'eau, à la vapeur, poêlé et même cru. Il fait partie de...
Bonjour, Voici un achat d'un rôti de boeuf coupé dans le filet, un chateaubriand.... fondant et savoureux, car j'ai vu une très belle recette dans un de mes livres de cuisine. Facile, rapide et goûteuse... C'est la viande de boucherie qui représente le...
Bonjour Un petit colis saveur à gagner... petit jeu HOW MANY ? en bas de l'article. Dorées, fondantes, croustillantes et goûteuses, ces croquettes aux fromages s'invitent très souvent à notre table, je les accompagne de salades ou de tomates. Une entrée...
Bonjour POISSON Le vendredi, jour traditionnel du poisson pour les chrétiens. Paradoxe aujourd'hui, les poissons sont plus riches que la viande lorsqu'ils sont panés ou en sauce, et donc ce type de pénitence n'est plus trop d'actualité. L'Église demande...
Bonjour, Je vous présente un dessert bien agréable, tout chocolat et pourtant si léger. Inspiré de la célébrissime ''Sachertorte'', ce gâteau est un véritable must pour les amateurs de chocolat. A préparer la veille pour que les saveurs s'expriment au...
Bonjour Une recette de viande et son légume, un plat facile et connu, accompagnée de croquettes, idéal pour un soir de pluie. Les roulades de viande ou oiseaux sans tête c'est du pareil au même ou presque. La roulade ardennaise est faite d'une viande...
Bonsoir. La quiche traditionnelle à base d'oeufs battus, de crème fraîche et de lardons provient de Lorraine d'où le nom de 'Quiche Lorraine'. Aujourd'hui , on fait également des quiches avec du fromage (frais) , toutes sortes de légumes (tels brocolis,...
Tu seras toujours dans nos coeurs Adieu Micky, tu ne souffriras plus au paradis Bonjour Un légume encore sur nos étals , ce légume du soleil va nous en apporter sur notre table. Ces jolies tomates vont passer un petit moment dans le four. Un tour sur...
Bonjour, Oui vous avez bien lu, une glace en Octobre, le temps est agréable, très lumineux avec des températures de 18 à 19 °. Déjà deux journées estivales et qui se prolongeront jusqu'au weekend ! L'été indien est à notre porte, pour notre grand plaisir...
Bonjour En hommage pour notre amie Micky emportée cette semaine par une longue maladie, je vous propose une recette que j'ai sorti de son premier blog " jardin des délices" Un blog qui m'avait séduit et donné envie de créer le mien. Elle était douée et...
Bonjour___________________________________________DESSERT La reinette, la braeburn, l'elstar, la fuji, l'idared, la red délicious, la belle de boskoop, la granny smith, la golden, la pink lady, la jonagold vous avez bien entendu reconnu les différentes...
Bonjour________________________________________LEGUMES Ce chou très populaire fait partie de la famille des brocolis. Le chou fleur frais est blanc et bien compact, ses feuilles vertes et croquantes et les bouquets doivent être bien serrés sinon le choux...
Bonjour, Un barbecue ce samedi, oh oui, profitons en, avant les jours froids et humides de l'hiver. Les jours ont déjà entamés la courbe descendante, la lune commence à se lever tot, c'est un des derniers repas au dehors. On va entendre les chauves-souris...
Bonjour_______________________________________DESSERT La teurgoule quelquefois appelée bourgoule ou torgoule est une spécialité culinaire de Normandie. C'est un dessert de riz au lait sucré généralement parfumé à la cannelle. Cuit au four très doux mais...
Bonjour VIANDE Deux recettes, cela vous dit ? Une viande tendre et légère, servie avec une sauce veloutée aux petits légumes qui met bien en valeur le veau, et une recette de pommes de terre. On pourrait remplacer les champignons par des poireaux finement...
Bonjour____________________________________ CREPES/OMELETTES Un repas économique et pourtant si bon pour les papilles. L'œuf est une source de protéines intéressante; il est aussi riche en vitamines et oligo-éléments. La couleur de la coquille n'a pas...
Bonjour GATEAU Un délicieux ''quatre quart retourné'' aux pommes, tout a fait original tres savoureux, c'est la recette du jour. Caroline et moi nous l'avons réalisée sur les instructions de mon amie PEARL. Maîtresse d'un blog aux effluves divines, aux...
Bonjour LEGUMES Je vous présente une recette de pommes de terre, que je vous conseille vivement. Le nom m'a attiré et je me suis empressée en lisant la recette de la réaliser rapidement. J'ai vraiment eu facile de façonner les 'patatines' ma purée était...
Bonjour VIANDE Pas de mac do, pas de Quick, fini depuis bien longtemps. Si nous sommes allés 5 fois sur 30 ans au mc do c'est beaucoup... Mais nous adorons l' hamburger comme tout le monde, donc je les prépare maison. Et depuis peu, fini l'achat des pains...
Bonjour SOUPE REPAS Pluie et pluie, un rien de nuages blancs, tous le reste du ciel est gris, alors rien de tel que la soupe qui réchauffe. Des légumes à foison que les enfants dégustent facilement. Moelleuse à souhait et goûteuse, un rien en cuisine...
Bonjour DESSERT Un beau dimanche de soleil, des pêches juteuses dans le frigo... Et voici une variante simple et succulente d'un classique français, à mi chemin entre le flan et le gâteau au fruits. Ce dessert vaut le détour. Le clafoutis et un dessert...
Bonjour REPAS FROID Savez vous cuire les oeufs a l'ancienne ? Et bien oui, sans le savoir, jusqu'à ce que je lise une vieille fiche de cuisine de grand mère... je les cuis à l'ancienne... Elle dit ceci - "Ma grand mère cuisine les oeufs durs a l'ancienne...
Bonjour ENTREE FROIDE Voici une entrée froide qui permet d’apprécier toute la saveur du saumon. C’est raffiné et très frais. Elle pourrait être sur vos tables de fêtes et ce qui ne gâche rien : elle se prépare à l'avance. Une recette ultra facile et savoureuse,...
Bonjour DESSERT Le marchand de glace dessert notre rue le mardi et le vendredi, son ariette affriole petits et grands. Ambiance unique de l'été que de voir cette attroupement devant cette jolie camionnette. Des saveurs pour tous les goûts, glaces artisanales...
